材料
+ Y! `/ s9 B6 a% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
* j; Z5 g- p$ z& J+ B$ N圓肉 120克 紅棗 110克
; ^3 k; x' k$ n: B: T! Y8 a水 1.2公升% S) y# f8 m4 x
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 P) w: u+ k/ C
1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗切開去核，備用。
4 \: g! X* r4 k$ ~8 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少許燕子羽毛，然後小心撕開。tvb now,tvbnow,bttvb: K8 n2 r% [0 o& X4 T
3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分鐘即可享用。7 q7 \- c, ~: a2 M
7 A& }9 P7 p2 H/ K! K0 i" q貼士
" j7 c4 ^4 J. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。
" `2 B& I: u/ D5 Gwww.tvboxnow.com2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。
( |% @0 d7 K% K! ^2 p( H* J1 F; s% P公仔箱論壇3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。
) n: j' _) z, Y7 s$ q+ O9 |" l- K4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。% X: s( d+ F" n& [7 M$ ^! G
: G6 ]3 \7 q, b1 k1 J# n2 pwww.tvboxnow.com踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！ |
發表於 2015-3-28 09:45 AM
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發表於 2015-3-28 05:18 PM
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