材料：公仔箱論壇( {& ^* S8 q9 q3 I
大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量公仔箱論壇0 r. t. ^/ X5 [- B- |
3 P, z% n$ w5 A, l% w0 s公仔箱論壇做法% N9 `0 I* y e% A- w1 Y M' A
1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用tvb now,tvbnow,bttvb& {5 n/ |: q1 w |
2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用
# C. E; E& S) g! }5 x$ @3 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水www.tvboxnow.com* p/ F. C7 T6 ~/ l
4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味
0 M9 @. U# B0 t: l k$ a5 g4 J( E5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻
$ X* Z) F z# U5 n2 L6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
| 
