材料
0 N, t5 u6 X! H( ^1 d4 e白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量) F" F' T6 z* J9 t3 P/ I
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做法
0 k/ m. K- {8 [5 }& O$ O0 w$ S1.將芥蘭灼熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `6 R7 G4 G2 R! ]
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。www.tvboxnow.com" B A7 j5 v0 {' V
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
2 K+ b+ w3 D% i8 G( S, ]2 e/ r. cwww.tvboxnow.com4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 n1 k5 h) q# `# ~; v3 j! v$ @
5 i) \# r' ?. E/ X" v% S1 Y# @0 E貼士 www.tvboxnow.com, D4 q W" C$ }
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。 |
發表於 2015-4-1 07:15 AM
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