屬於城中熱店之一的川善茶居，可說是我一直念念不忘想試的餐廳。單聽名字已有一種出塵脫俗之感，初時不知道是抺茶專門店，還以為是老上海式的茶樓，一盅兩件。孤陋寡聞的一直就只把這名子記在心，偶然看看食評，心想總要試一次。終於，在今年生日前夕，就拖着老公去一趟.
7 z: F( V$ y0 V- j3 |6 Bwww.tvboxnow.com
8 `; y Y) K" m1 j Z/ a+ T不算是什麼飲食逹人，加上嚴重的深閨傾向，愛下廚多於外出用膳更甚， 但慶幸身邊有一位願意陪我走到天涯海角的人，即使只鐘情一碟豆腐火腩飯，仍是願意和我去找心中的樂園，去吃一件甜餅。沒有刻意打扮，就如老夫老妻般拖着手在微風細雨下在海味街走了一圈，買了少許藥材，就直接到川善茶居去了。
8 Y/ Z" H# R/ D
^* w |3 H$ P5 ]0 C$ I
+ C2 a% E# q; d4 q! g* j% Ltvb now,tvbnow,bttvb
0 b# q% [! T9 U& m# P* y天真的還以為閒日會比較少人，但一推開門發覺座位瞭瞭可數，小小的茶居，僅二十個座位左右，大部份都已有客人了。幸好靠櫃枱位置還有一張2人梳化位，二話不說就坐下來休息一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F; b) n, d" s- [9 O
環視四周，古典書房木層架式設計，後方一個中式拱門，陳設着懷舊的茶具，花瓶等
# {! \6 s. W6 @0 X' h% ^4 H8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~) ]. m7 W5 _6 h6 N+ m 公仔箱論壇" O$ E. u( G* [8 H W8 B+ X
; t! `" p: z. N7 B) n4 w, @
# y4 {& K, F" |+ G4 Bwww.tvboxnow.com
" T2 }& D9 v" G8 @$ ^7 |( H0 Itvb now,tvbnow,bttvb另一邊則擺滿了傳統的中式茶餅和茶葉，營造茶莊的氣氛! |5 R. y4 F" I1 W1 ]$ [
$ P( b( D$ v$ q7 B5 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R! e8 N6 @9 d8 s! h, o* [% \
2 Z, b6 ?' U1 b2 rwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 N6 U7 @) n& K3 U1 s
但另一邊箱又會有懷舊歐式的擺設，宫廷式的椅子，西式吊扇，雕花玻璃水壼等...沒有貫徹一個風格，反而是中西合壁，有點凌亂感。看來店主可是個多心的人，把心頭好都羅致到店中陳設，但既是家庭式小店，也不用拘泥於風格的一致性，反正我自己也是這種人，覺得漂亮的東西都抬回家中，格調這回事，先滿足自己再討好別人吧！! {* Q9 y/ O1 r: ~2 a5 P! B
tvb now,tvbnow,bttvb/ |: R7 y/ k; v4 R& c
 tvb now,tvbnow,bttvb& z3 {6 C; ?5 E$ G a) }# u
公仔箱論壇' [) e7 I1 v1 ?; X2 k( T. A
食品方面最吸引一定是各款的日式抺茶和甜品，當然也有中國茶供應。我和老公也是愛品茗之人，家中的廚櫃中有一整格存放了來自世界各地的茶葉， 中式茶如鐵觀音， 普洱等也有好幾種;另外幾次去日本旅行也帶回一堆抺茶，玄米茶，麥茶，梅茶等; 花茶，西式breakfast tea，Earl Grey也有不少。今次來到川善也沒必要反撲歸真，一於試試這裡的Artisan Tea正好對味。tvb now,tvbnow,bttvb7 E! q( [2 F+ j! _
+ r) i9 o5 g" r3 H; R 0 H! U! p ?( b9 N% C: C1 k
3 J: x+ x+ Y( w# n# }1 c4 k2 Vwww.tvboxnow.comMatcha Snow (前) - 以木托盤上，伴以兩朵淡紫小菊花，細膩精緻。抹茶伴入豆奶，令茶和奶香之間散發淡淡的荳味，用荳奶打成的奶泡雖不及full cream milk細緻綿滑，相對薄身，但同時減低滯膩感。一圈圈白色泡沬賣相精緻，加入杏仁片，桂花點綴，以蜜糖增添甜味，就是淡雅之中的用心。沒有拌勻呷一口，奶泡的輕柔淡滑下是帶點微澀的抹茶香，有種先甜後苦再回甘之味，儼如人生的起伏，靜心細味，意猶未盡，餘韻猶長公仔箱論壇$ w Z! T5 R$ ^* f3 X& J3 C5 Q* r
5 ?$ |4 k3 r+ K7 Y- o 公仔箱論壇( f8 ^; t/ @6 c% ~) \
% a6 b! M2 I, x7 Q. ?! QHojicha Hot Chocolate - 烘培過的日本煎茶，加入白朱古力，牛奶和棉花糖。相比起Matcha Snow，這杯明顯是搶眼的，泡沬濃密，甜蜜味道讓人歡喜，但相對茶味較遜，沒有太明顯苦澀味，缺乏回甘的餘韻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H1 ?7 \0 p0 y% \! ~1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _. I2 j1 l+ f$ f/ t- ?
 公仔箱論壇' e6 n+ C' D5 m2 `3 \# w) ] U! U
www.tvboxnow.com6 I( K! K& Q- g$ V
甜品似乎很有特色， 沒有不試的理由tvb now,tvbnow,bttvb- K% X2 s& \9 @
公仔箱論壇1 a' z& g( C! F6 y6 r0 t
Sizzling Matcha Brownie - 鐵板上的brownie噱頭十足，迷理鐵板燒得熱烘烘，中央放着一塊如未經琢磨的翡翠般是抹茶brownie，上面是圓渾的雪呢拿雪糕球和杏仁粒，份量跟價錢相比雖然有點小，但看起來頗是美味
6 ?" {: n4 w1 n0 T3 S2 @www.tvboxnow.com
: ~! `+ S3 q8 l
; K2 T* \: L$ B' M, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com, ]; `- R/ k$ z1 i
附上一杯綠茶漿，趁熱淋在雪糕和綠茶brownie上，觸及鐵板的一刹發出澎湃的吱吱聲，然後是看得見的翻滾氣泡和薄煙，活像一座迷你綠茶火山般，先滿足聽覺和視覺 V* a% `( r/ \7 R* k! r# R, j& m0 |
! j0 G( X# a7 w6 o6 q1 r www.tvboxnow.com- d/ w4 {, |) o9 H) i
www.tvboxnow.com, \& k" ~$ f6 v$ ?( a
趁熱用小餐匙一併把雪糕和蛋糕盛起放入咀裡，冷熱交融的口感是奧妙之處。濃郁的綠茶漿和清甜細滑的雪糕簡直是天衣無縫，底層的抹茶Brownie口感實在，不甜不漏，茶香濃郁加上較乾身的質感，令整個甜品變得無可挑剔。份量雖小，但逐小逐小的吃，滋味可是無窮。難怪是皇牌產品之一www.tvboxnow.com7 B4 q' _ g; `' F
www.tvboxnow.com0 O' x9 a) a+ X2 B
 tvb now,tvbnow,bttvb5 \9 E3 A/ ]+ w, Z
試了那麼震撼的鐵板甜品， 回歸簡約平淡有這一款～
8 }" Y. Q' I) ~7 E: O0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
: @0 U a; h4 Z1 k公仔箱論壇Matcha Cheese Cake - 小巧精緻的放在和風小碟上，配以2朵小菊花。消化餅底不會過厚和硬，也不會一戟即碎；中層是厚厚的綠茶芝士蛋糕，氣孔細密平均；頂層的蛋白箱增加美觀度和加入一點甜。三層一起吃，既有牛油餅底的香味，也有抹茶應有的微微苦澀和芝士的香濃細緻質感。不用刻意咀嚼，就由她在味蕾上游走，融化，消逝，濃郁香滑不留任何甜膩感覺，一切恰到好處，簡單的小切餅，卻讓人無窮神往。
5 [' _: G) Y2 L/ w0 V6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I' {" ~5 w3 F% M* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 ]5 A/ H! |& A6 x. b; ]; `
tvb now,tvbnow,bttvb/ ~5 U0 i( z! t: T3 Z
 0 a t# T2 [0 Q3 k
公仔箱論壇8 s8 m$ U2 O; ]. @) W
除了cheese cake還有2款天使蛋糕，賣相同樣精美。
/ }- t3 u" H9 z0 V6 l
* H- X0 X9 h+ U! R k. utvb now,tvbnow,bttvb
1 x% j5 T9 x; k5 U
7 U4 C9 |5 x! ]' b8 a) a2 xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o+ c* B! U2 r1 m$ @- v6 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o& E# Q0 Y' `4 t- B# _8 l* Y
純味Panna Cotta不是我杯茶，加入抹茶和士多啤梨卻另作別論，有機會也要一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r: d7 f2 A J2 a3 H$ x
1 F' ^3 |6 n' C" C' h* D tvb now,tvbnow,bttvb h: y1 @. `" d$ ?( V- @: |' X2 ?
3 B& W l) C8 O! I4 E
由入座到離開的一小時內，食客川流不息，在不足500呎的空間內卻不會讓人感到喧鬧煩擾，來喝一杯熱茶同時也感受放鬆心情的片刻，和友人談談天，或是看看書，小小的天地給大家感觀和精神上的滿足。下次有機會，一定會再來的。
" j8 }3 a) d4 J3 e公仔箱論壇公仔箱論壇: c# l ~: f/ G3 T7 Y3 p% p
 ) o4 g, J6 Z' q, L* O! O* G
地址：上環區www.tvboxnow.com6 k' w9 s Y3 j! T* z4 W: z
|
發表於 2015-4-2 12:09 PM
| 