位於灣仔盧押道的星記海鮮飯店開業一年來極少宣傳，每日午、晚市卻是座無虛席，四月更在中環開設分店。餐廳沒有秘密通道，卻有能耐令多位富豪名人成為座上客，林建岳、葉澍堃、馬時亨及陳德霖更是熟客。平日想walk-in根本沒可能，訂位也要最少等一個月，原因只有一個，就是餐廳的靈魂人物、縱橫飲食界二十年的星哥黃星。
E( p3 W/ L- Z3 Z" ^; X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& P; G" x3 b& P) G# b, h
/ n, Y; H* l4 M' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽鮮魷 $108
\* R+ Q$ I' n$ M" _0 U1 \( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輝哥最擅長烹調炸物，只有一層薄薄的脆漿，鮮魷剛熟。6 g0 q6 |, t5 A7 `7 M$ G& l
tvb now,tvbnow,bttvb7 a4 X/ Y4 Z0 r; [
9 [% ]) @! B5 i8 z7 |% U$ J. ^) \$ o生煎蓮藕餅 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f8 ?/ m# D3 A1 j
用上每日自家製造的手打鯪魚肉及豬肉，魚味鮮甜、爽口彈牙。4 ^4 K. L" S s1 a8 G/ j* a$ i
0 u! ~- O0 s8 t( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃慣珍饈百味的名人，最喜歡吃平凡的家常飯菜，要討他們歡心，他說全靠最頂級的食材，如選用每桶比一般貴$100及不致敏的巴西豆油、蓮藕餅的鯪魚肉要自己親手打、豬膶要挑筋等。他說名流都喜歡吃魚，與魚販相熟，他總會取到少有的黃皮老虎斑和海鱲等上品。
' d, g0 w( ~; d) X" G9 b+ v' A; H& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R! P! h3 F& {! `" b
( k. N( W5 c I0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生意好，餐廳開業一年就在中環開分店。
1 D3 h f3 [7 i/ X& O" V% h: X; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q% b- x2 h9 q& i& A( T+ I
記實熟客喜好 悉心安排驚奇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W: [, e, X ^5 }" x& w
熟客的喜好，每個都記得一清二楚，如林建岳獨愛拔絲生炒骨、無雞不歡的石禮謙就最愛炸子雞。怕他們吃厭鳳梨生炒骨、生煎蓮藕餅等招牌菜，星哥有時會為他們安排off menu菜式，葉澍堃就喜歡以淋上海參、野菌煮成的芡汁的海味炒飯。
- z- I' i# `3 f9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
% T5 x+ l3 o, M+ _% w/ M後記：「要食味精就不要來我這裏，我這裏冇。」是星哥跟我說的第一句話。對出品充滿信心的他自豪地告訴我，開業至今光顧的名人，沒有一個是他親自請來試菜的。餐廳以他的名字來命名，他卻不願上鏡，只想做個低調負責人，相比自己，他更想客人為菜式而來。www.tvboxnow.com8 z! N& h$ j3 ]7 A- h
tvb now,tvbnow,bttvb2 V4 D3 @' b3 l0 q$ ?
星記海鮮飯店
: v# x1 S0 K6 u( ~公仔箱論壇中環擺花街一號廣場 |
發表於 2015-7-1 05:56 AM
| 