- |+ m/ x5 |2 v' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絕色雙魚 $138：新鮮大頭魚炮製，魚肉多又嫩滑，連剁椒和小米椒同蒸，魚肉盡吸辣味，舌頭辣得火燙麻痹，好刺激。 - N% ~% H: V& H3 a: p+ v4 S+ @
+ q, E, h8 E) d: m# M/ }香港的川菜館多不勝數，相對湘菜比較少，但其實論辣度，湘菜比川菜更勁，嗜辣的應該挑戰一下！剛於西環開業的「湘聚小廚」，主打地道湘菜，請來湖南大廚主理，餐牌上全是正宗家鄉菜，大部分食材如辣椒、臘肉、豆腐乾等都來自湖南，跟足當地煮法，風味地道。
$ X+ |& A" i; `4 ^公仔箱論壇www.tvboxnow.com) `; _) g3 ^5 \% ]" {" o6 p* R/ z
到底湘菜同川菜有何分別？簡而言之，前者味道偏香辣，後者偏麻辣。湘菜中有不少汁底都會用大量辣椒煮成，味道辣得來有層次，加上很多菜式用爆炒、乾鍋方式炮製，香味比四川菜更突出。像小炒香乾，以湖南豆腐乾、五花腩片、湖南椒及指天椒等大火炒成，材料簡單，火候十足，食時慢慢滲出辣勁，非常惹味。tvb now,tvbnow,bttvb9 [8 P J" t# W6 P+ D' V
3 r8 s& q6 I8 b' T1 z0 v0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。視乎能力自選辣度. _7 A1 e J5 S! Y6 v4 J. \; I1 w. o
想挑戰更辣，可試招牌菜「絕色雙魚」，即是剁椒魚頭，原個大頭魚頭上鋪滿剁椒和小米椒，只是看都覺得辣。蒸香後辣味完全滲進魚肉中，剁椒味道香辣，小米椒則帶酸辣，加上魚頭香嫩多肉，愈食愈滋味。這裏也有一些坊間少見的地道湘菜，像雜糧包，麵包從湖南訂來，以五穀雜糧製成，特別造成空心，可放梅菜乾、指天椒、蔥蒜炒成的餡料，味道鹹香，配上香軟的包，口感超豐富。
/ p; m& i8 g3 r: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T' ~" S& o t, Y3 N. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最抵讚是大部分菜式都可揀辣度，可選勁辣、大辣、中辣、小辣、BB辣。還有，師傅每日都會煲不同款式的涼茶，如夏枯草、五花茶等，解辣之餘，還可以下下火，十分貼心。
4 c5 d) ], }4 U' R, ^ b公仔箱論壇
9 o; S. v7 Z4 f0 @ M' _3 P. {: Kwww.tvboxnow.com+ p- a% m5 X8 d; z4 J9 N' V
湘聚小廚tvb now,tvbnow,bttvb# w% z, z1 W# ` ?! G6 J9 G( ]
地址：西環日富里富基大廈
* H( u. S: w) B' l3 S XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200$ {; E7 v1 ]' v; s6 m4 `
1 Z5 c% O: c8 O9 k' `1 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 F! m6 V+ c# R
' H# G! `7 R9 e3 O" J小炒香乾 $78：以大火爆炒豆腐乾、五花腩片、湖南椒及指天椒等，帶出肉香和辣椒香味。tvb now,tvbnow,bttvb, {3 ?4 Y) E6 i; }' d6 n$ U
$ {* e& ?' j' s2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 |$ X1 b. Q- `; B# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孜然寸骨 $108：豬肋骨炸後再與孜然粉、指天椒及乾辣椒等炒香，香脆肉嫩。
5 s8 P, q6 G ^% qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ U" d; f% k" ^
$ W9 V% S6 F/ r- P% y) f4 ?, V公仔箱論壇高掛中式燈籠，加上磚牆和木色主調襯托，古色古香。 * d: v; Q8 K% F: Y5 w; ^+ F$ A
www.tvboxnow.com' [0 |# a O; i4 G
|
發表於 2015-7-29 05:04 AM
| 