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[食肆地點] 仿日本海產市場 海鮮即劏即燒

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特上漁獲浜燒盛合 $588:包括兩隻南非活鮑魚、兩隻帶子、兩隻虎蝦、兩隻大蜆及一隻魷魚,鮮味juicy又彈牙。        tvb now,tvbnow,bttvb5 Z+ ~+ a" s# r. u/ G
       
6 L- ]. ^6 x+ a9 T8 W. ^0 f; @近年日式浜燒店在本地冒起,格調模仿日本海產市場露天浜燒店,餐枱上放了小巧燒烤爐,讓客人DIY燒海鮮。這家新開的「漁獲浜燒」,裝修極具日本feel,還全天候播放太鼓樂曲,氣氛十足。, d6 S  C1 v) S' I6 Q

) z4 x1 {1 _# T; {! O8 Rtvb now,tvbnow,bttvb店內特設三個魚缸,放養活海鮮,有鰻魚、南非活鮑魚、本地花龍蝦、加拿大牡丹蝦等,即撈即劏即燒。鮑魚上桌時仍在伸縮,劏開的龍蝦仍在躍動;其他海產如大蜆、魷魚、赤貝、北海道帶子等,每天從東京築地魚市場空運來,一看就知新鮮。
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六種鹽逐一試公仔箱論壇% Z& P" G/ H" E1 ^+ h& h
海鮮迷不妨柯打特上浜燒盛合,有齊五款時令海鮮,可揀香草牛油、蒜蓉、清酒汁或海鹽燒。龍蝦有兩種食法,一邊刺身,一邊麵豉燒,麵豉混了龍蝦膏,甘香銷魂。白鱔亦非試不可,劏好後掃上自家調校的鰻魚汁,燒香後皮薄脆,魚肉細嫩。枱上更提供六種鹽作調味,包括柚子鹽、竹炭鹽、抹茶鹽、伯方鹽、瀨戶內海海鹽及喜瑪拉雅山岩鹽,鹹味天然,吊出海鮮鮮味,每款逐一試十分過癮。8 a7 O  ^* J0 e5 F" Q
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除了浜燒,店內還供應丼、刺身手卷、炸物鍋物及酒肴沙律,選擇豐富。這裏還有不少特色清酒,例如全港只有三間高級料理供應、不經稀釋而酒味雄渾的生原酒;位列「地酒人氣作品排名榜」連續12年第一位的出羽櫻櫻花限量版吟釀等。一邊聽着傳統太鼓樂曲,一邊喝酒歎浜燒,十級興奮!www.tvboxnow.com, L. f- f4 l, ^

8 m8 R0 v: }# O! A& m) jwww.tvboxnow.com漁獲浜燒公仔箱論壇9 k+ `4 o! x. `" {" Q5 R: m' [* r- W$ ^
地址:銅鑼灣軒尼詩道525澳門逸園中心
1 k6 S/ P5 P+ X) }; z. etvb now,tvbnow,bttvb平均消費:$500
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