雞翼一個月漲15% 餐廳：會調價10%7 |7 x% `; ?: ^3 A
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統計局周五公布七月份通漲率上升到1.3%，主要由於食品價格上升，尤其是肉類。有業界人士估計，牛肉價格會持續上升，預料到明年初才可能下調。統計局指，牛肉售價比一年前增加17.2%。豬肉價錢就上升2%。
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料牛肉價格再加4%. p& {8 ~; I& z1 x
7 a0 O4 r5 A+ o! @" f+ ?) _tvb now,tvbnow,bttvb從事肉食批發的林榮仰周五接受A1中文電台時事節目《A1出擊》訪問時表示，牛肉升幅最厲害，過去3個月已經上升了約8%至9%。雖然每年夏季的牛肉價格都會上升，但今年的升幅特別高，近乎統計局的數字。) z) Z8 U# b, r+ M7 z; X3 J( a
: f- Q% O9 @! ?% K$ t; r他解釋，亞省乾旱導致本地牛肉供應短缺，要從美國等外地入口，但加元疲弱，令價格較貴，運費也是以美金計算，因此令牛肉大幅上升。其中以牛腩和牛頸肉等這類上肉的升幅最高，因為供應少，但需求大。
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& b0 h- v5 j4 ^tvb now,tvbnow,bttvb林榮仰預料牛肉價格會持續上升，直至明年一月，因為今年從全球各地入口牛肉的配額幾乎用盡，要等到明年一月，才能再進口牛肉，因此今年未能紓緩本地牛肉的價格。就算亞省的乾旱改善，也不能在今年令價格下調，因為牛肉飼養時間長，起碼30個星期，到牛肉幾乎可推出市場時，已經是冬天。他估計，牛肉可能會再加4%至5%。
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/ j- R) g8 m3 v! L. I* pwww.tvboxnow.com一箱雞翼90多元升至115元公仔箱論壇6 f+ ]: [% `$ e5 P, Q
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他又說，豬肉某個部分也升幅凌厲，豬腩肉近三個星期，起碼升了12%以上，升了逾一元一磅，去到每磅約3.5至3.6元，情況罕見。他也不明原因何在，因為供求都沒變。他認為，這個價格已經升得很盡，市場開始接受不到，估計豬腩肉有可能下調。tvb now,tvbnow,bttvb8 q( f3 q' F, X6 ?# A# ~% n
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他續稱，雞翼是升幅最高的雞肉，自七月至今，升幅約15%，可能因為有泛美運動會和球場，令酒吧的雞翼需求上升。雞翼現時售價每公斤逾6元，算是高水平，但市場仍能接受，價格會否再升，要視乎天氣而定。若天氣太熱，令雞隻熱死，供應減少，價錢就會上升。但他估計，隨着季節性球賽結束，雞翼價格日後可望下降。
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* h: W* [6 h$ Y. S# |www.tvboxnow.com餐廳東主鄭先生向該節目表示，牛肉每年都升，但往年不大升的雞翼，今年反而大升。自五月以來，一箱雞翼由90多元，升到115元左右。他表示，很多餐館已經加了價，他稍後時間也會調整雞翼價格約10%。( l. e i5 v4 @, _5 D* r7 R% A7 [8 Z Q
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發表於 2015-8-23 12:42 AM
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