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[香港] 台黑糖含致癌物 3品牌港有售

台灣標榜健康養生黑糖成為港人遊台必購手信,亦是女性紓緩經痛恩物,但台灣傳媒抽驗當地19款黑糖,發現全部含致癌物「丙烯酰胺」,其中3個品牌類似產品本港亦有售。
4 i* V6 {2 _+ c4 i9 t" T( d" u當中以一款「手工黑糖」最毒,用來沖一杯全糖奶茶,其「丙烯酰胺」含量已超出每日建議攝取上限。黑糖咖啡、黑糖小饅頭等產品亦恐受牽連中招。有本港黑糖專門店已預防性將產品下架。
" g! I( u# k  y& k4 |' ftvb now,tvbnow,bttvb黑糖咖啡饅頭 恐亦中招- @7 E' n1 c  `+ Y% H$ B0 [
《康健雜誌》抽查台灣市面19款當地連鎖超市及農夫市集出售的黑糖,發現全部樣本均驗出可致癌物丙烯酰胺,其中購自農夫市集的「黃金馬子手工高山黑糖」,丙烯酰胺含量高達每公斤2,740微克,另有6款黑糖的丙烯酰胺含量高於每公斤1,000微克。
$ V; H. }& ~% C5 W' e3 ]& s9 o根據2010年《食品化學毒物學期刊》,人體每天每公斤攝取超過2.6微克丙烯酰胺便會有致癌風險,即一個60公斤成人每天不應攝取超過156微克的丙烯酰胺。若以調查中丙烯酰胺含量最高的黑糖換算,一天吃57克該黑糖便有致癌風險,即一杯700毫升全糖奶茶添加的黑糖量,喝一杯已超過每天建議攝取量。
1 \, q6 P- m- T+ V* e本報發現被驗出每公斤含310微克丙烯酰胺的「心安有機有機香醇黑糖」,在太子一間健康食品店有售,每包售53元,有關店員堅稱產品並沒有致癌物質,可放心選購。另外一款名為「日正食品特級黑糖」被驗出每公斤含920微克丙烯酰胺。本報發現在灣仔一間烘焙店有類似產品出售,名為「日正特選黑糖」。本報又在銅鑼灣價真棧發現「TWS糖品古早味黑砂糖」,與被驗出丙烯酰胺的「TWS糖品台灣味黑糖」類似,同屬「維生」出品。店員稱,入口產品全部經過檢驗,不可能含致癌物。( y& G. L0 b' Q( J, s# E( N
香港代理 暫將產品下架
* d) S* H" X% V- C, W) l代理台灣「黑糖世家」養生黑糖食品的本港專門店負責人何先生表示,事發後已即時向台灣方面聯絡,對方主動將產品送檢,料下星期有結果,香港暫先將產品下架,等待化驗結果。+ u4 T' `. S3 p: R( D: Z
何指,台灣經過多次食安事件後,出口食品均經過嚴格檢驗,但承認不包括相關致癌物。按有關致癌風險計算,其出售的黑糖磚每塊40克,但分3杯飲用,一日一杯屬健康飲法。他又強調,外國有研究亦發現,丙烯酰胺與癌症無關。www.tvboxnow.com/ @" k1 P4 F! s2 q+ G9 G, o
學者:屬水溶性 多可排出2 S# k. z, \" J6 ]) p
台大職業醫學與工業衞生教授吳焜裕指出,歐美都曾做過小樣本人體實驗,發現體內丙烯酰胺愈多的人,愈可能致癌。吳解釋,丙烯酰胺是水溶性物質,大部分會排出體外,但小部分的活性代謝產物會留在體內,在細胞中跟蛋白質結合,攻擊人體基因,造成基因傷害。經常進食含丙烯酰胺的黑糖,其代謝產物有可能在體內慢性累積。
* z/ c, d' E" j9 ^' g: l/ ^公仔箱論壇本港水務署有對丙烯酰胺有含量建議,每公斤食水不可含有多於0.5微克丙烯酰胺,但本港無就食物中丙烯酰胺含量設定上限。食安中心表示,會向台灣當局了解事件。本港3大超市,惠康、百佳及永旺(香港)百貨(AEON)均表示,沒有售賣涉事的黑糖食品。
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