返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 一鍋一燒‧平價鍋物

  • 牛奶芝士蔬菜鍋/RM9.90,海鮮拼盤/RM13.90-招牌牛奶芝士火鍋湯頭香濃滑順,奢侈的話再點一份海鮮拼盤,有4隻中蝦3隻青口和魷魚圈,超滿足!

公仔箱論壇7 o2 Z8 f& j' i+ o4 U( y
+ |) }$ F- w, g  E" h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j2 A+ J- r4 @9 _. w# j6 R" S

: p/ C' g& C# m" w公仔箱論壇
; ^: V& h# L6 Y0 a, ?; T, W' c8 qwww.tvboxnow.com一鍋一燒,是台灣餐飲界近年很夯的一個名詞,說穿了,就是一份套餐分兩邊,一邊是小火鍋,一邊是用鐵板上桌的主題燒物料理,一般以“俗擱大碗”為號召,平價又大份,讓客人看得歡喜,吃得盡興。7 W/ R# j& a& p6 `; h* V
詹子樂、陳秋如和余民祥3個月前開了“鍋板居”,除了主打台式小火鍋,也把一鍋一燒帶了進來,15種湯頭的小火鍋,賣相誘人的一鍋一燒創意套餐,選擇琳琅滿目,還號稱可以讓味蕾環繞世界一週呢!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {' q( H; N0 J, k' Z8 u- J5 _7 a

1 m# C3 ?, I- o$ b/ R8 K" Ttvb now,tvbnow,bttvb3位對餐飲事業充滿熱情的年輕老闆,左起是陳秋如、詹子樂和余民祥。

6 g+ N& J' J0 T3 k! s: J5 W
) g6 S4 B1 w2 d1 Qwww.tvboxnow.com先說小火鍋,小火鍋在台灣流行多年,甚至已經形成小火鍋文化,一人一鍋,口味千變萬化,風頭也歷久不衰。詹子樂是東馬詩巫人,5年前留台時被小火鍋深深吸引,曾經從陽明山騎一個小時的車到深坑,只為了吃一鍋牛奶鍋,結果一吃就愛上,為了學做牛奶鍋,還特地到台北某家以牛奶鍋聞名的餐廳打工偷師。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m' i1 v2 b# v4 U+ Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R3 r- Q. @) ]! |8 ?) m
多種濃醇香郁湯底,滿足顧客口味
6 _# R2 v  w# i5 a! ?8 w/ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在鍋板居,他和同樣是廚師的余民祥一起研發了自家牛奶芝士鍋,湯底是熬了6小時的豬骨湯,加入鮮奶,上桌時再加芝士,奶白色的湯頭香氣撲鼻,香濃滑順。“豬骨湯一定要夠濃醇,才能平衡牛奶的奶味,但本地人不愛太膩的湯頭,所以濃度要拿捏好。”年輕的老闆娓娓道來。
7 f7 ~5 a1 {" k1 Q3 y6 U. O5 T7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
" _( s/ K, s7 G3 Wwww.tvboxnow.com
0 S0 e. ]/ w3 ?& W3 s6 `2 J) Cwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com2 |% e% q. @  x; V% t

6 M6 Z+ S* T* Z5 y% r" X1 H除了牛奶芝士鍋,還有韓式泡菜鍋、日式味噌鍋、中式麻辣鍋、泰式東炎鍋、台式沙茶鍋以及本土風味的鹹菜豆腐鍋和紹興酒鍋,有西餐背景的子樂更把意式番茄鍋、南瓜鍋和番茄牛奶鍋加到菜單中,讓選擇更多樣化。此外,這位福州小伙子還打算把福州人的藥材湯“臭積柴”等端上餐桌,創造絕對馬來西亞品牌的小火鍋呢!
" |/ \4 I( v5 B3 K% i1 m公仔箱論壇* E, n& ], ~4 u1 m9 ^! x. P
泡菜小火鍋+台式三杯雞/RM17.90-韓風加颱風,年輕人的最愛,三杯雞肉質鮮嫩,九層塔也香。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?! F9 T, l% ]' F' s- A( B
7 O( ]: }8 ?, K) n4 K
麻辣小火鍋+孜然香烤雞排/RM15.90-麻辣湯頗辣,雞排可以吃到孜然粉獨特的香氣,叫人不禁想起新疆烤肉串!
% Y9 q5 Y+ o5 _8 k# j& ?2 |

8 B( t- Q# i" L& ^' \/ itvb now,tvbnow,bttvb番茄小火鍋+台式沙茶炒牛柳/RM17.90-鮮爽微酸的番茄湯很開胃,沙茶炒牛柳很下飯,非常不錯的組合。
www.tvboxnow.com/ J/ w) X3 i0 l3 ]& v$ d, }- j

) T; k! E: y; v: g  H  A* HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材小火鍋+火腿三明治烤雞排/RM19.90-烤雞排上覆蓋著一大片火腿,火腿上有漂亮的太陽蛋,還有滿滿一鍋料的小火鍋,太豐盛了吧!
公仔箱論壇' E; l+ D( M! }" W: ^3 y: P

+ L: b3 |: d9 P( w& q! O0 j公仔箱論壇南瓜湯小火鍋+奶香酥炸雞排/RM17.90-雞排有點像簡化版的藍帶芝士雞排,上面還加了一大把柴魚片。
* m4 a+ n1 F& N6 z/ @
至於一鍋一燒,鍋是小火鍋,燒卻不是鐵板燒,雖然也是用鐵板上菜,卻是做好上桌的。這份“燒物”有中式和西式,中式都以中菜西吃方式上桌,配上薯泥和沙拉,成了別開生面的獨創套餐,看著就很吸引。
9 m1 c+ a7 h7 X6 o小火鍋可以無限加湯,而且加的是原汁原味的湯頭,而不是隨隨便便的湯水,所以,湯頭不會因為加湯而變淡,客人大可喝湯喝到飽。% H. G+ G/ \8 q2 Y3 T/ `

7 d. D! Z: J% Q: I, }! Itvb now,tvbnow,bttvb充滿家居味道的店面,溫馨又搶眼。

9 S- _7 ?0 u1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店裡的白飯、沙拉、水果和冷熱飲都是無限供應,任拿任吃,總之就是俗擱大碗,攻佔年輕族群的心!$ y% v" ]4 K% i  q: X2 \
難得的是餐廳內十分寬敞,座位不多,即使滿座也不覺得擁擠,店面打造得很有家的感覺,還刻意設置了小客廳和小庭院,這份心思,為鍋板居加了不少分數!
' u; Z& I( E/ q/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋板居
- o) `2 l: z2 g  ^6 \tvb now,tvbnow,bttvbThe Shack,14,Jalan Puteri1/4,Bandar Puteri,47100Puchong,Selangor.
. M1 Y7 o5 k6 r公仔箱論壇:03-80518703
返回列表