通菜，又名空心菜，是夏秋季節主要綠葉菜之一，含有豐富的維生素A、維生素B2、蛋白質、鈣等營養成分。尤其，通菜中的粗纖維含量豐富，能加速腸蠕動，有助排便。常吃通菜對身體相當有助益，今天中國醫藥大學營養系陳宜娟營養師要來教大家如何挑選通菜！
; C* X+ c8 S) N7 T. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `) S: J& \* b% Y; ^9 cwww.tvboxnow.com
B4 _" N, z# P! j2 Z3 q: R! vtvb now,tvbnow,bttvb通菜中的粗纖維含量豐富，能加速腸蠕動，促進體內毒素和有毒物質的排泄。
. q, `) @, F: u公仔箱論壇
g/ b+ o2 |% F1 {; ~( `1 e% v
. G2 |2 b0 r+ t+ D/ d中國醫藥大學營養系陳宜娟營養師，教我們如何挑選「通菜」。
, M0 g' Z) N- w0 `; [" C: q: H8 Awww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j0 I6 s; l/ C4 n/ d
【這樣挑選通菜】
' i$ B9 w R4 M8 Btvb now,tvbnow,bttvb1.選擇全株完整、沒有鬚根者為佳，葉子越綠越新鮮，而且沒有黃葉或破損、水傷等狀況。: o8 W/ Z3 h3 Q* I
2.注意莖管底部切口沒有腐爛或變色，太乾燥、缺乏水分也比較不新鮮。
, x2 ~% R0 \3 o( F公仔箱論壇3.莖管較細的通菜，口感比較細嫩，若喜歡較脆的口感，可買莖管較粗的通菜。
. s1 l' [* k( M% k3 @$ M公仔箱論壇
) X' N, H; l3 z; h0 X& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 P, v# y" l- V' v0 k. ]
【通菜保存方式】
' Q" v& F0 h; N/ L4 [* S7 [; P公仔箱論壇1.通菜買回家時，若外表還濕濕的，應先攤開晾乾後，再以牛皮紙包起來、放入冷藏，由於葉菜類不易保存，最好1~2天內盡快食用完畢。
$ L% w9 m, r* ^! {( ewww.tvboxnow.com2.通菜易因失水而顯得疲軟萎縮，料理前，先泡在水中約半小時，即可恢復鮮綠的質感。tvb now,tvbnow,bttvb$ H: z, F M# Q7 A
tvb now,tvbnow,bttvb5 @( i) ^; q6 Q( \. `
" B8 m) D+ E; V( R1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【通菜營養價值】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r. M( @& I) d2 f' C, A) C
通菜中的粗纖維含量豐富，由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，其含有豐富的纖維素，能加速腸蠕動，促進體內毒素和有毒物質的排泄。屬鹼性食材，有助於腸胃道酸鹼平衡，通便解毒作用。可清腸胃、潤腸通便、緩解口臭及大便乾燥。除此之外，通菜也富含人體必需的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素和多種礦物質、維生素C、維生素B2等。
* f, C3 \9 x: p, H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 ^ e# ?5 W# ^3 q/ c3 G
1 `9 `8 S: j; t8 K9 \【注意事項】公仔箱論壇& r5 J" A) ] U6 D) F
1.體虛及腸胃功能較差者，多吃容易腹瀉。
) n4 E& }. Z3 [+ c" ^7 W# v/ z: s: b2.孕婦及女性生理期間也應避免攝取過量。
/ N; `+ k, R, ]) g+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.服用中藥等藥物前最好不要吃通菜，以免降低藥效吸收。tvb now,tvbnow,bttvb6 }3 t5 H% I5 ?( i1 R
|
發表於 2015-10-1 01:10 PM
| 
