& V$ [. y* i: V/ e* R3 q+ @材料:
" P7 p" d- e5 Bwww.tvboxnow.com洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量4 u0 J Q8 L+ b% t
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/ v$ m$ q, C3 k# N: U/ I# l7 {! ctvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb4 O2 }, f7 c# h& D
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb( |5 c$ T& q+ F1 r$ f' V9 O
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) x- `! f6 y& H7 G" [& v% k6 K公仔箱論壇做法:
! G( m3 v2 c) c: a* s公仔箱論壇1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
" R+ Z; i. a/ b# i$ s7 f, i% E. ?7 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ ^ f" }& ]6 \" K
2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。( }; Z3 U7 n6 R3 L+ ~$ T
6 ^+ M0 G9 A; e% hwww.tvboxnow.com3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻# o5 s. {) A' O% C" X; }
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4.加入生抽及紹興酒炒勻。! T& g/ v1 w8 [0 `
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5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。公仔箱論壇- R$ i, T( @/ [8 w
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藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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