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材料: / n8 F# I: q/ m* U. l
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味:
5 P# f5 F; x3 P B A5 Twww.tvboxnow.com鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m! D7 r: E7 n0 ^
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做法: www.tvboxnow.com0 T; Y( u" S) m9 k1 I, |( m/ C
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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5 z8 h5 {4 q6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。www.tvboxnow.com+ X( O6 f& f8 ?7 u* ?% V
( b) v3 g0 [: V& f; y) W; F3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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8 q* v/ s8 k7 \9 h& p7 \5 C5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。公仔箱論壇6 |3 R5 x5 u5 h
, U+ V1 Z* W Z' v, S X& Wwww.tvboxnow.com6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i% r S/ X8 u8 Q) _
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G; m( `7 @5 O2 W% ~3 ?" l" ttvb now,tvbnow,bttvbTips: www.tvboxnow.com* P6 X7 E0 i/ L& n3 Q2 |4 B
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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