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龍蝦包只在平日供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W# R$ ^9 y( S
/ Q( |0 L$ h2 R6 Y9 h% f. W& z飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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; M) n |$ q4 b Z$ B( h& b2 C+ @Aberdeen Street Socialwww.tvboxnow.com ?& ^* j+ _ m6 u1 B6 V
價錢：$218
' \' V1 O# }5 X! Y" M品種：波士頓龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb4 T9 K% @$ H3 l
連殼重量：489克www.tvboxnow.com- s' B( v2 D; e0 O3 {
淨肉重量：200克（半隻）
$ {4 K2 l; `% E4 Y; u麵包大小：6吋 2 R7 l' V, V+ Z+ z
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 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
1 M% f0 e: s/ F6 o6 O, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L2 j) I, T$ J$ [$ y 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。; x) N2 f# {: ^/ y) T1 d* P
, j% v# U! i% p: E- gMAMA Burger& Lobster
9 q9 Q1 ~. B4 \* {$ H5 f價錢：$288
4 ~2 F& b: R# a& ~tvb now,tvbnow,bttvb品種：波士頓龍蝦公仔箱論壇' e% u7 y" O) Q$ o
連殼重量：741克
0 b4 m, p$ B- K) O9 a淨肉重量：225克tvb now,tvbnow,bttvb$ N% h9 v2 B( c7 l/ e- k/ j
麵包大小：5吋tvb now,tvbnow,bttvb+ X1 ~2 ]$ a2 o- ~- o/ |
, x6 ], w$ n) j$ [tvb now,tvbnow,bttvb 每天只限量供應約二十個。
: j2 v/ T/ P* Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 H, a5 D) R) \! a) S& _. e5 S
! a5 K3 Y, C& Q4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `0 t' z* |3 ?2 K1 z2 V% e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E, c! P- p6 l) _, N
Aberdeen Street Socialtvb now,tvbnow,bttvb$ @' k: t2 e, n/ O! t; \
中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
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MAMA Burger& Lobster
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發表於 2015-10-22 04:39 AM
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