如果紅色代表喜慶，綠色代表健康，那麼黑色便代表神秘。從美食的角度，黑色令人食慾不振，從來不是餐桌上常見的顏色。偏偏有家新店Kettle Black突破框框，大膽以黑色為主題，自創一系列黑色美食。老闆兼大廚Jovi名副其實是幕後黑手，由於他無黑不歡，由裝潢到餐牌上的菜式，都無一倖免。「將黑色元素加入菜式，其實有很多發揮，既可用竹炭做麵包，用墨魚汁做意粉，又可用黑蒜做醬汁，食材天然，健康又好味。」Jovi說。招牌炸雞伴炸番薯條，賣相黑麻麻，驟眼看還以為炸燶了，其實是把美國走地雞柳肉，蘸上麵粉、雞蛋及磨碎的竹炭麵包糠來炸至五成熟，然後放入爐焗熟。雞肉外層薄而香脆，入口鮮嫩不嚡口。因竹炭本身沒味道，食時蘸些少秘製的甜酸醬汁，更開胃。伴碟也叫人意想不到，是炸台灣番薯條而非大路的薯條，味道香甜討好。吃炸雞又怎能缺少啤酒。店子供應新西蘭入口的手工黑啤Yeastie Boys，味道甘香而不苦澀。黑啤襯黑雞，吃着吃着令人開始胡思亂想：如廁會否漆黑一片？生活的情趣，往往就是這樣不經意而來的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V V' ?! e* y' Y/ D0 C& u
www.tvboxnow.com* j2 L% K) r6 o# s3 B0 X C) ~; [ B
Tips◎每日限量十份的黑色拼盤All in Black，包括炸雞、黑蒜多士、墨魚汁肉腸及北海道帶子連竹炭脆片。
& a3 a: B I3 S$ `- b
7 F: {9 i9 K1 Y* F nwww.tvboxnow.comKB' s Chicken & Sweet Potato Fries $88* {! j: e1 |4 D2 F. {1 m4 ]
www.tvboxnow.com0 x+ ?# d; J% l2 ^. n9 m( J( n
- l! H* _- u$ _9 U9 Q+ A$ B0 a/ `tvb now,tvbnow,bttvbKettle+Blackwww.tvboxnow.com% w% z! g9 e7 y5 U; i
地址: 中環威靈頓街The Wellington地
$ O n0 X+ Y# n2 T: Owww.tvboxnow.com營業時間: 星期一至六8:30am-11pm；星周日11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb7 j0 |! I8 }) l: `2 R
平均消費: $200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z) ]/ O4 X9 N+ o H
|
發表於 2015-10-22 04:42 AM
| 