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材料(4人份)$ {% n! s0 E1 W" D0 \: U- a, ?
牛油.....10g公仔箱論壇- T9 N) d" A) B2 \; h! Y0 v9 g" [6 C
檸檬.....1個公仔箱論壇, [& t* h' I7 ?% b
蛋黃.....1個
- } a6 Y. V: B$ {0 A; B9 g- ywww.tvboxnow.com海鹽.....適量
8 Q- X, C' z6 {) L; U4 h黑椒.....適量
6 S8 {& c1 J- }' y5 _0 \+ hwww.tvboxnow.com青蘋果.....1個
~9 j& H6 z# D0 y沙律菜.....1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n/ a+ ~. R0 p( X& _3 e2 I/ ]5 P- h
刺身級帶子.....10粒, E* g3 s% p Q
初榨橄欖油.....1湯匙
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做法公仔箱論壇$ X) ~$ w9 ^% v6 G; {- k9 x% \
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。4 Y( `' j7 r* p! \/ J7 i
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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, X' U" ?4 R, X$ M4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。2 y$ y' A8 _$ x* U' N3 q
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煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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