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材料
0 D( B* ]8 Q _9 b( q+ r公仔箱論壇香菜....6公克+ |* L8 Q! U4 x7 X" i8 z2 |! F
香菇....35公克' E" V1 X( _1 G
蔥絲....10公克
8 H# f. M) @) r$ w4 A8 j; p洋蔥....150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 b5 H& i9 P- T8 R& o' e1 v
辣椒絲....10公克www.tvboxnow.com" A W' Z" Q4 z% [ V
梅花豬肉片....100公克公仔箱論壇* r% ^- D* y' w- t" i
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柴魚浸汁：www.tvboxnow.com5 }; }2 P- f& M7 C
糖....5公克
* _/ |( c* P5 Z* B; I5 \4 J' ^柴魚醬油....65㏄www.tvboxnow.com& _, x+ ^5 H( u( q. Y ]
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) h8 _' f' _/ s5 U C公仔箱論壇作法
" x7 C9 l3 K3 c( n% w) z1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟，撈出後香菇切成絲（香菇浸汁保留）備用。( Z5 E- X3 D# }9 E/ W, c4 n2 P% N6 n3 c
公仔箱論壇& z6 V; q% O$ B4 \# U
2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸，倒出，待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。公仔箱論壇; V& j% E% \% f/ N0 s
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3. 洋蔥切成細絲後，沖冷水以洗去辛辣味，再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。8 L* D8 d% C5 ~5 l) ]
! o0 ?5 A& e( otvb now,tvbnow,bttvb4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6～7分鐘至熟，撈出，放入作法3的浸汁內略浸入味，最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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