- K W% Z% i1 q. z# J- D) L4 D& [材料：（4-6人用）
2 m f5 L' i& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1湯匙
& S; R; |; W5 j1 j/ G! x, K公仔箱論壇韭黃.....3棵www.tvboxnow.com4 h4 r; W, M+ v# v+ P
鹽.....半茶匙; U: s8 @3 f' \; W
薑片.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J$ x$ E9 R3 `* _- D4 s! }( V/ h& R
蔥度.....適量
* o8 u$ _" S7 \$ m3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 .....半茶匙公仔箱論壇1 b6 k9 l/ X- K% N3 f% q
生粉.....1茶匙
- }7 {# T/ \! _+ K' ^公仔箱論壇紹酒.....1茶匙
8 R; Q( C, q$ o( k, x6 X7 v9 j. @% Gwww.tvboxnow.com獅頭魚.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V+ b: A) q; ?/ [8 R. h. {
胡椒粉.....少許
7 X6 ], ]) _6 d. [$ n! \' n, m- ~tvb now,tvbnow,bttvb陳皮.....1塊(切幼絲)
' v3 `; `* f! Q9 k' K, h* |www.tvboxnow.com乾蔥頭.....2粒(切絲)
" a, J8 Q& K4 L8 W M" T3 I2 s* ptvb now,tvbnow,bttvb生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
* V O. o! ^' N( ?# F/ U$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
4 C6 o0 E; A- c* |. C& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。www.tvboxnow.com) x2 T# x" h# K
, ^4 L |5 i8 b+ ?) W" d6 W公仔箱論壇2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 D: E7 o+ G8 H6 }2 W! u
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3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
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4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
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; j3 [: a# j* p+ v+ Dtvb now,tvbnow,bttvb獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。公仔箱論壇# `5 }( K `0 n0 b" X. J* Y7 S
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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