材料:
3 u: G# a- W8 z. G l$ m1 U( D1 _肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量
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調味:
* H' \0 w3 N& ~4 V9 N1 z- {( h' V5 X4 twww.tvboxnow.com砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb r. ~3 g; s, F4 O& a
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做法:
8 E1 ~" G, P$ ]) L, C1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。公仔箱論壇' ]8 s" E$ S% c- T# {, M; ~
9 U( _; F1 a; ^4 @5 p$ a( H2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb4 f4 O; b5 a% B. Q( i
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3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。公仔箱論壇. h6 Q( t# C! @+ a- V9 z: S4 f
, y$ |6 v) Z A$ R. e4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。 |
發表於 2015-10-26 03:59 PM
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