( F# f# x2 q5 ]- i$ E公仔箱論壇
9 r* T+ N H- V7 Z2 b# Q4 `公仔箱論壇2 E- R9 b( A; i) ~ j
7 |( B. J2 L6 g3 {8 N
材料
: Y( h! C, g1 D' a& e3 d. Z蛋黃.....2個
+ A. B$ q3 X2 g: ?5 o+ ~鮮奶.....600公克
/ b) F8 D% M- X/ M2 v1 m2 P% @1 K公仔箱論壇細砂糖.....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a& ?. S2 D" `! o5 e7 o% ]
吉利丁片.....20片
% G) B) Z1 a( I8 B- _洋甘菊.....30公克
; _- S- X; }1 \9 O+ `6 B動物性鮮奶油.....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p# f/ j2 a& X# I A/ }$ N
6 X, n% {$ A# itvb now,tvbnow,bttvb作法5 {) @ k5 c5 A+ b& D9 W+ Q
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [ i! `, u( B, n, M0 i
公仔箱論壇8 t% T3 Z; g5 K$ r, h4 d
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L3 M# Z$ f ]. y& A
+ K! g( p. m1 j0 \
3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
' M) U0 W/ B6 J( \1 `5 P' t' f
: A5 v( U5 \! i' b' _- o- ^4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。公仔箱論壇5 ~8 m# L* \/ ^( Z
* m0 `' L; \( |( k$ R( W% j! I! [
5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ A7 @: N# @2 l# k6 u
- v. z7 N! s. E1 h5 K6 atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-11-2 05:14 AM
| 