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[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯


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; G( w+ ]$ H+ H2 b& B/ L0 ?2 k材料公仔箱論壇, V6 E! c; j& P# a
西芹.....1根
0 R6 c: i3 n% u- k+ jwww.tvboxnow.com磨菇.....4粒
, Z# l9 u5 j: bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮.....1張tvb now,tvbnow,bttvb5 l- i* |0 \: G. a! e9 I: O
鮮奶.....150㏄公仔箱論壇: m2 t3 B* T- U$ R+ I8 C) H" V
白湯.....1000㏄
3 A, u" _" W5 c# s0 g; m& f- L7 Q/ {奶油.....60公克www.tvboxnow.com! K8 N+ o# y8 B, d! C' B
蛋黃液.....少許www.tvboxnow.com4 ], C$ E3 ]$ m, R' Z6 D
熟雞肉.....50公克www.tvboxnow.com2 g6 K8 e3 p6 o7 s* A2 l* |: }3 C
紅蘿蔔.....150公克www.tvboxnow.com, `0 D$ s+ T# S1 P0 i3 n, J# h; d

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( x4 I# Z- _* p+ h2 w0 U1 f: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' S. H% q7 y: {  K鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ?1 q! L6 }# L8 C. z( ~3 }" Y$ K
麵粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K5 [3 o7 p8 F+ O" v# h4 ~( @% n
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作法/ h) q* d  t+ s2 m% {9 A, w
1.將熟雞肉切粒;紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨,切成小丁粒後放入滾水中燙熟,撈出備用。
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2.蘑菇洗淨後切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb( z3 G6 j/ Y) [9 v5 c! |- N  M
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3.將奶油放入鍋中燒融,加入蘑菇以小火炒約2分鐘,加入麵粉續炒至顏色變為深褐色,徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。' r  a6 d6 @) S0 ^4 H( W

" i% p2 L/ M2 d, Q# C# i2 X4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻,續加入鮮奶以小火煮勻,盛入烤碗中。
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  v+ m9 u" x# Q3 O公仔箱論壇5.當作法4降溫至不燙手後,蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液,移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
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