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材料(3-4人用)︰
6 [7 a: t, F) q6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇
( U+ u1 M& p% I1 X5 x4 b, |薑.....少許
) }# _- Q9 z6 P/ Q8 ~) _& K魚骨.....1條
, r' t- [3 }" M" o/ z* R. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐.....2件
- _/ _6 h' N+ r) s0 j- D# M番茄.....4個
; k+ ?- I5 N' i! K$ W, H6 |' otvb now,tvbnow,bttvb唐芹.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m, w. Q! v4 b0 L6 O' U8 ]
石斑肉.....1條
* h9 l, M7 f) ^. g4 t* ] Z滾水.....2大碗( o4 V' u% S7 P2 K. ]( l' H
潮州鹹菜.....60克
) O9 G% J6 b6 l/ m9 y7 \( J( j花膠.....80克 (已浸發)
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做法︰
! t0 H! S* ?, f$ z1 V. \# ~: j9 b公仔箱論壇1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
+ B' {! i# @; {7 G% B4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n) B0 }) C: T
2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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+ k3 W0 u7 r b/ p3 k4 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。公仔箱論壇$ M6 Q8 v; G' q+ O
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。# m5 U* W' A9 s8 W6 X# Y
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4 c( x, w8 Z- h* F7 o) H$ j+ D貼士︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E, ]9 ?/ w) i$ d2 h
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。www.tvboxnow.com4 G1 y+ b4 D5 w" l
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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