貴為米芝蓮推介常客的粥麵館，來頭當然不少，皆因有「粥王」景叔坐鎮。景叔曾是上環生記的開國功臣，後來自立門戶創立景記及李景粥品專家，縱橫粥品界四十載，連前任特首曾蔭權、名DJ車淑梅、俞琤等都是其食客。退休後，不時以粥會知音。
% ]- L3 F ^* @" J( ]8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [. d( |: a) E' ~) ^tvb now,tvbnow,bttvb景叔煲的是鄉下粥，米是中國米混泰國米。為保粥底的質素，幾十年來都是由同一家米商供應。採用先煲湯、後煲粥的方法，前一天以5斤豬骨，6両柱熬湯作粥膽，翌日加入15斤新鮮鯪魚骨煮成的魚水，再下15斤原米、腐竹等煲成白粥，粥底有少許米花，清爽不糊口，富膠質。當食客選好配料時，便可即時倒入配料煮粥。獨門的三隻筷時有攪動粥及配料，可方便夾起較重的配料，及令配料受熱均勻。公仔箱論壇) Y' E7 B( s% e' d
9 c2 i' {; u0 K" \' \阿一鮑魚徒弟兼富嘉閣總廚李文基，十多年前由師父阿一引薦下認識景叔，非常欣賞景叔手藝，特意請景叔出山，讓多些人可嘗到鄉下粥的美味。www.tvboxnow.com- Z0 ?0 p2 Y$ N% |* T9 V6 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `) A! O& K l
招牌的原味蟹皇粥，用上一斤重的新鮮肉蟹，即叫即煲，蟹味濃郁，鮮甜美味。
; S- j1 n7 y5 O& X" M公仔箱論壇
' k+ f4 u; `% j4 l+ W涼瓜鹹排骨粥以新鮮的中國苦瓜，及鹽醃足一晚的排骨煲粥，兩者相配合，粥微甘帶甜，下火清熱。公仔箱論壇- x9 F3 s+ z3 f8 Z/ ]/ `$ T& I
www.tvboxnow.com, K; x s7 O: ^" p
原味蟹皇粥 $280/窩- K9 e% l2 _: [* D8 A
涼瓜鹹排骨粥 $45/碗
6 y! d( w; d. b" T3 V" n! ~# m+ a
tvb now,tvbnow,bttvb2 @4 H1 D, V" f3 T! Y4 ]
粥麵館
8 F1 m! j. H9 a n8 q" Ywww.tvboxnow.com地址: 鰂魚涌英皇道嘉里中心
9 }9 \- p, g0 I7 d0 @; A RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間 : 10:30am-8:30pm |
發表於 2015-11-7 04:40 AM
| 