秋季，菊香蟹肥，正是吃蟹好時節。螃蟹的營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉等都要高出幾倍，同時鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功效。秋季雖是吃蟹的好時光，但也要對一些禁忌引起重視。
+ _7 X7 b, v! U! o/ z) q7 J. q. K
一、什麼樣的蟹不能吃？公仔箱論壇6 N0 O; e4 A* Z1 f8 Q! {
公仔箱論壇, D4 c( _0 e+ J* _
1、死蟹不能吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i% Q% x5 y) B/ K; d" w
8 p- D# E1 L* O R) Gwww.tvboxnow.com河蟹蟹體內外沾有大量的細菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，人們吃就會引起食物中毒。www.tvboxnow.com: R6 v1 D2 ^8 D- k
' b* W" Q" i! q$ K5 q7 k5 W& ^tvb now,tvbnow,bttvb另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質，當它在體內積蓄到一定程度，就會引起中毒。
* l! }; R0 ~* P+ R% Y4 Kwww.tvboxnow.com
, z; \) B! F0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
+ {6 K" U6 v( p4 I. ?- t0 S# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]( h! @0 M, G3 L# N
www.tvboxnow.com$ p! o0 w/ {8 h2 n1 F) e
2、螃蟹不能生吃www.tvboxnow.com# y9 @1 ^5 I* l) b9 {) X5 V, p" ~
( l6 R- m9 ~5 h- b' d- v8 xtvb now,tvbnow,bttvb螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此，食蟹要蒸熟煮透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j, [! R8 {4 P U% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y* }; m# l' T: w
另外需要注意的是，有一種吃飯用酒泡螃蟹生吃，這種吃法也很危險，一般不提倡在家裡這樣食用。
- K7 S1 W" Y2 b, v* q公仔箱論壇
$ O* |0 m+ }7 T, X公仔箱論壇3、一頓只吃一個# v0 @8 x( e6 N9 M; {
公仔箱論壇! H0 T$ m* c3 N6 p: O. R
螃蟹一頓最多只能吃一個。吃螃蟹不宜過量，一頓最好不要超過一個。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良症狀，而對於一些本身患有疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情。tvb now,tvbnow,bttvb8 H$ T7 \! \$ I4 `/ N; Z
( j1 I* D0 L8 v0 y
二、哪些部位不能吃？
/ ~3 t9 J( H1 b' S" R/ y5 M: }www.tvboxnow.com
0 |; J# z' n( n; E) c: D+ Mtvb now,tvbnow,bttvb螃蟹味道鮮美，很多人愛吃，但是卻有很多人不知道怎麼吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。具體說來，螃蟹有四個部位不能吃，要扔掉。
" O9 p# j: r* K: z8 T) o' X9 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- E4 U6 O. i4 C- W. @% M
1、蟹腮：蟹的呼吸器官，裡面很髒。打開蟹殼後首先去除。
0 ]7 D4 ~/ R' B: t# Y# Awww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [0 q: [7 G- _1 W4 ?
2、蟹腸：裡面有蟹的排泄物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o5 a7 E1 ?, D3 b: P
% |. b- N2 E% s7 }1 U
3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a3 `, B( ^4 I/ h) `5 a
8 `1 G. K6 H( ] P
4、蟹心：也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。
& e) m$ J$ }7 i: Z1 P/ E+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com+ v9 L4 ~+ D" ?8 e5 i, Y: H8 f
三、螃蟹不能和什麼東西搭配？
, }% o; n6 e5 b. x* y7 h% c- ~www.tvboxnow.com
; Q. w- [% F, N: r* k0 ?1、吃螃蟹不可飲用冷飲。螃蟹本身性寒，如果再與冷飲同食，會加重胃寒的情況，導致腹瀉。
# \0 w; F8 \" l; a6 ^; ~% S* C- s9 E+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `! l- o8 S: C$ P3 m) [( b
2、螃蟹不能和柿子搭配。蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃。螃蟹體內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沉澱，凝固成不易消化的物質，因鞣質具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，導致吃的人出現腸胃不適的情況。www.tvboxnow.com# [/ J3 X( T4 z' m$ Y' [
公仔箱論壇8 V+ L% s: `3 \# T3 y
3、不宜與茶水同食。茶水裡同樣含有大量鞣制，和螃蟹不與柿子同吃的道理一樣。因此，吃蟹時和吃蟹後1小時內最好不要飲茶水。 |
發表於 2015-11-8 06:38 PM
| 
