本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
5 r( B7 o4 f; \3 m5 l. gtvb now,tvbnow,bttvb 糖：250 g 柠檬：小半个 www.tvboxnow.com$ j5 s* T: c, [4 U) J+ T
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- i3 ~. N) K% p$ E; v. uwww.tvboxnow.com做法： www.tvboxnow.com' j! A2 Y. c( S5 ~9 m9 Q0 P
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3 K) Z8 L4 d7 q5 ^) Vwww.tvboxnow.com1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 www.tvboxnow.com3 E- v1 z ]( p7 c7 ?# S
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2.沥干 准备去籽工作。
2 }* a* n) L6 I0 t公仔箱論壇3.切开山楂将籽和花去除干净。www.tvboxnow.com2 ~$ R0 P' r, _% q* l5 M/ c P
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮tvb now,tvbnow,bttvb; ~" S3 k! d8 ` A
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
! O& }4 c `& A8 n/ kwww.tvboxnow.com6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
, W9 T8 F0 r8 D" x- x& ]8 O公仔箱論壇7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
* C. v/ F1 ]5 F/ ktvb now,tvbnow,bttvb8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
9 Q# ]# M: m" K3 n+ U5 [7 Xwww.tvboxnow.com9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来. Z$ C: a# O2 W* H& K
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
9 P9 g6 b1 A" R+ c! C8 ^www.tvboxnow.com11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
5 n% ^) P2 G" T" e( D# G F& E5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小www.tvboxnow.com) \1 R9 {4 x; M3 d9 l; K
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。, B( c) B& [. q7 ~, O% N" J
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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