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5 }3 j+ F7 B$ n5 Q9 U5 {7 E材料. W/ f9 {# I" ^) V) B4 y3 o
細鹽.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u j6 @# s. w/ ]2 V4 K
醬油.....30公克公仔箱論壇! P/ d ~- ^- n/ v) V0 E7 j/ @, [
豬油.....80公克
3 y" s+ d$ b7 B1 N, h- z. S2 q3 |9 G公仔箱論壇細砂糖.....30公克" M, o$ F, k) U* S: l# }+ N! r
70℃溫水.....380㏄: H( |9 ?# u+ C. g! I. v; l/ t/ m
中筋麵粉.....600公克
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& \! n( d# L. V- R調味料
* c$ B* g. R7 R* ywww.tvboxnow.com醬油.....30公克
- Z- r: j. m9 l5 \4 J$ a( }1 p豬油.....80公克
; X! h7 d$ E6 J, J$ o沙拉油.....30㏄
# I7 R; f5 x9 qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....15公克
0 _- t H- E9 u" Y6 X8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H& S J! d/ Q9 T: S# `
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作法
* v1 ]3 J0 l# W* U' ~, C. Q1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。公仔箱論壇$ w7 g; G; j) t- C1 p/ Z5 O
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。www.tvboxnow.com* _& K1 }( F0 }
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。www.tvboxnow.com9 @. G6 m3 I8 w9 X$ S1 X
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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1 h" e& g3 d* t7 L& u' j1 m- Twww.tvboxnow.com5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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3 ?0 M4 f- m' q% l$ {7 ]tvb now,tvbnow,bttvb6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。' J% a2 ]8 v- J
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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