& ]3 \3 G- i; p, A3 V& z9 `/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Christophe表示將會繼續創作更多新口味。
# F5 f: g" o$ }- A+ U' c4 n
5 x/ r s1 ] s5 D7 o2 m公仔箱論壇
W0 C: Y, [( J2 V% _# j早前，《Do姐去shopping》法國篇帶大家朝聖巴黎閃電泡芙店「L'Éclair de Genie」，手指般的形狀配以色彩繽紛的糖霜，外表非常吸睛。品牌創辦人兼總廚Christophe Adam上周旋風來港開店，正式宣布閃電泡芙登陸香港喇！
- ^3 ^ S0 k3 I1 P7 w) Bwww.tvboxnow.com
5 S# l- y4 g' Twww.tvboxnow.com說到閃電泡芙的由來，要由它的名字講起。Éclair在法文裏是「閃電」的意思，據聞因為泡芙太好味，像閃電般被人快速吃掉而命名。它的受歡迎程度驚人，最近更席捲全球，巴黎已有六間分店，隨後打入亞洲市場，相繼在日本、韓國開店。: I' g+ B+ ^. h% T5 k; ~
7 Y. {# @- B2 L8 E: b- [公仔箱論壇為了確保在港生產的閃電泡芙品質，法國總廚Christophe表示，他們特意引入巴黎的烘焙工具，還在距離金鐘店只有15分鐘車程的黃竹坑開設烘焙工場，每日下午五時便開始準備翌日的閃電泡芙，保證新鮮。但由於閃電泡芙的製作工序相當複雜，所以每天只能生產600件。他直言：「我對香港的烘焙工場很滿意，它比巴黎的工場大幾倍，開店前去過工場視察四次。」公仔箱論壇; w9 H0 g" \* B7 \& P, A9 p) J
d, n n D; W公仔箱論壇獨創抹茶味tvb now,tvbnow,bttvb A) J- g) y6 } I) P. O; P
Christophe一直打破傳統糕點公式，追求精緻和新穎製法，當中入口即溶的奶油和糖霜是泡芙的亮點，今年更獲法國權威糕點協會Relais Desserts選為「2015最佳廚師」。! o! Z4 n, _! e
. @ W, G- {! t5 |( _8 K0 ^; {公仔箱論壇金鐘店每天供應十款不同口味的泡芙，而每月都會有新口味登場，本港亦有售巴黎最熱賣的鹹牛油焦糖泡芙，以幼滑的馬斯卡邦奶油配鹹牛油焦糖，讓你的味蕾能同時受兩種味道衝擊。問Christophe有沒有專為亞洲人而設的口味，他興奮地說：「創作了普遍香港人都喜歡的抹茶味，是第144種味道，還有兩年前我在巴黎創作的栗子藍莓味都是首次有售。」
) a" ]8 x& {8 z A0 ~5 ctvb now,tvbnow,bttvb
/ G- f* c) M M9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。L'Éclair de Genie除了主打閃電泡芙，還供應朱古力套裝和16與25粒裝的糖果。朱古力套裝內有焦糖溶液、焦糖榛子、朱古力磚和朱古力塊，而糖果盒則選用頂級的瓜納拉朱古力配上焦糖，絕對是送禮之選。另外，店內唯一的鹹味食品總匯三文治，是特地為香港的上班一族而設，口味包括帕爾馬芝士火腿、三文魚沙律雜菜等。
7 N% H" P3 x3 Q. @公仔箱論壇
( [! O o& y# V: ^
2 u. ?2 ^3 n+ i1 W9 b0 f# c公仔箱論壇左起熱情紅桑子（$38）、香草合桃果仁（$38）、紅桑子（$45）、鹹牛油焦糖（$38） www.tvboxnow.com/ i- ^- ^ e8 |6 Q' {/ a
, Z( i7 ]3 P4 ]# l+ |( y6 N+ q4 ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J; E2 }. F0 T0 n( n7 q1 n2 \
25粒裝的糖果（$400）近看似足迷你地球，非常精緻。 tvb now,tvbnow,bttvb' d5 e2 {( \- z# ^
/ Q v: Z% |( r ~% [ g
 % ^4 J* s# w$ r: U4 r* @; F
咖喱雞柳（上方，$58）和番茄煙肉（下方，$58）總匯三文治的分量足以飽肚。 4 q' Z. }1 K" g7 X, N3 c- R |" h( G
4 S) k$ w2 _1 ^2 I/ u a" x& N- g v3 O2 H6 p
V0 |+ f7 u7 J' y1 @& nwww.tvboxnow.comL'Éclair de Genie，
o: R7 R+ D5 O8 J6 a& |公仔箱論壇地址：7 R7 I, k% R8 N) U' m, k7 r! p
金鐘太古廣場tvb now,tvbnow,bttvb9 Z0 i- N+ ]( ^4 m8 w- m7 B2 L
中環太子大廈
Y9 G4 u. x1 l- _/ ~8 J公仔箱論壇
7 u/ X2 F/ `7 G2 d% j! x" q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l" G& T) E5 S- c$ `6 a, [7 I
|
發表於 2015-12-7 04:37 AM
| 