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[中式食譜] 醬爆辣蟹


: W' A$ F, O% [5 ftvb now,tvbnow,bttvb材料
2 B7 Q6 S# e# H& @% i' o- nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑.....4片4 ^3 D; v  z4 l+ Y6 ~
廚酒.....1湯匙+ S4 _, g9 M8 a2 J  g
蔥.....4條[切段]
" h" D0 V( F" ^3 Y公仔箱論壇海鮮醬.....3湯匙
4 Z: p" j( w0 b7 E. ~& s辣豆瓣醬.....2湯匙
6 _. Z- q% O4 N/ S& z( I8 A9 rwww.tvboxnow.com蒜頭.....2茶匙[剁碎]www.tvboxnow.com6 h- g1 g1 P# h( A7 j3 |8 h
粟粉.....1/2杯[上粉用]
0 Y* v" p( M  V: P5 utvb now,tvbnow,bttvb蟹.....600克[抹乾及切件]tvb now,tvbnow,bttvb8 W; T6 [- ^% y- C
辣椒.....1隻[紅色, 切粒]
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  `8 y. m( P6 n$ N, U! h8 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @) I0 g; P) q/ l- r
芡汁
" V6 e( ^. L9 ]8 m: v公仔箱論壇水.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& W/ \% g# U/ }0 X, r: K. }' D  R
粟粉.....1/2茶匙$ V$ a; w5 t& q3 F  U* ]
純正芝麻油.....1茶匙
; @, M( Z- o' z1 W* ?( H. ~舊庄特級蠔油.....2茶匙
7 ]7 c9 X& M5 K& `8 d' ]2 v* e8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d* m9 n- g* F1 b; C) y

2 {& q  v2 h& L# e$ I; l/ ~tvb now,tvbnow,bttvb程序
1 {+ D4 [1 _* B) t9 ]1 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 將蟹件拍上粟粉,放入熱油中炸至金黃熟透,瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 X+ R% x+ E: O/ b
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2. 燒熱2湯匙油,爆香薑、蒜,辣椒及蔥段,加入海鮮醬及辣豆瓣醬炒香。
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3. 放入蟹件,贊酒。拌入芡汁,炒勻至熱透。
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