6 h5 \) ^" {. k2 `+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 Y# [0 n2 T5 i( Nwww.tvboxnow.com蔥.....30公克
2 U+ d, z( W2 ~" l4 L( Q7 F6 ?! s5 }薑.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z" Z9 G7 k/ W9 s
水.....200㏄- H: e5 ^# {, M7 ]+ K+ D
蠔油.....100㏄
% s% x+ O& L) M. X9 Z醬油.....200㏄
3 \1 {4 t" n9 X0 _; H+ f米酒.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M: }9 T9 |9 K
香菜.....20公克公仔箱論壇& r' W; S$ H, Y
沙拉油.....2大匙
4 x& E1 C. ~/ O/ k9 q! L4 p細糖.....100公克' V; F, i4 N9 Q" B
白胡椒粉.....1大匙
M+ i. G* q% ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T, m; N9 X7 ]1 X4 h
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作法www.tvboxnow.com; a* R2 U9 Y" K+ n) y+ p
1. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。
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8 D: [$ S' D. M- ?& l% e6 ~+ E: W公仔箱論壇2. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。# V- \6 l3 p; X3 V% u8 v- p/ R
1 o" p( A; S) m& _$ M公仔箱論壇3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。
% ^. z3 l+ A' Q8 S6 U w5 {: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) p9 B1 @3 S/ F' @' Z$ U
4. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 v$ H6 z9 s1 A' Z
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q! ^7 R1 v3 j5 |# o
一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。2 C% V' ~# h# C
- A& y& f' v6 [( V# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。www.tvboxnow.com$ `( E% N' w7 J& I: n5 |
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發表於 2015-12-8 01:06 PM
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