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材 料
! M$ q# k, X8 D( q, ?) k公仔箱論壇玉 子 豆 腐 2 條 、 菠 菜 麵 1 個 、 蜆 肉 / 蝦 / 鮮 鮑 魚 各 2 隻 、 西 蘭 花 2 小 棵 、 帶 子 3 粒 、 瑤 柱 2 粒 、 鵪 鶉 蛋 2 隻 、 菠 菜 葉 1/2 斤 、 鮮 冬 菇 3 隻 、 海 苔 少 許 、 雞 湯 適 量
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* w7 A( F2 q) m @0 M. Swww.tvboxnow.com芡 汁 ： 蛋 白 2 隻 、 雞 湯 200 毫 升 、 麻 油 / 胡 椒 粉 / 生 粉 水 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb7 d( G, h! G1 u1 P+ A
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做 法
1 J4 C n7 F3 Q4 P4 }1 @& @& e1. 玉 子 豆 腐 每 條 切 4 件 ， 下 熱 鑊 煎 至 金 黃 備 用 。www.tvboxnow.com' c# s$ e( z" t) F+ q6 X
/ T) H" {" ~& [- Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 菠 菜 麵 汆 水 後 ， 以 雞 湯 煨 2 至 3 分 鐘 至 入 味 。www.tvboxnow.com. E9 l! d& @$ L+ u
6 ]4 q. V8 G$ `; b5 J* v5 ]5 h3. 菠 菜 葉 汆 水 後 切 碎 備 用 。www.tvboxnow.com1 ]% V$ K% m9 n. _) P1 L
8 f9 W7 g& I$ {7 k h" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 蜆 肉 、 西 蘭 花 、 蝦 、 帶 子 、 鮑 魚 、 瑤 柱 、 鵪 鶉 蛋 及 鮮 冬 菇 水 後 ， 放 上 玉 子 豆 腐 面 。
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. S! p+ u+ ^! `' @* Q" w公仔箱論壇5. 煮 芡 汁 ： 將 菠 菜 葉 加 入 雞 湯 、 麻 油 及 胡 椒 粉 煮 熱 ， 下 生 粉 水 及 蛋 白 埋 芡 淋 上 面 ， 面 撒 海 苔 即 成 。! [# `$ F/ V. I6 f: A. Q/ u* s
! U/ y D$ d0 T* M# r& b! Twww.tvboxnow.com貼 士www.tvboxnow.com1 e, u# {! w f) h, b
下 蛋 白 埋 芡 後 要 即 時 熄 火 及 慢 慢 拌 勻 ， 否 則 很 易 煮 老 身 。
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發表於 2008-5-28 02:51 PM
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