在日本，蟹甲羅燒是浜燒店（即由客人自己動手燒海鮮的居酒屋）的招牌菜。香港的浜燒店沒多少間，在銅鑼灣開業三個月的漁獲浜燒，是近日的驚喜。明星菜味噌蟹甲羅燒。侍應端來兩個松葉蟹蓋，裏面已預先混入蟹膏、蟹肉及味噌，另附一隻生鵪鶉蛋。1 F6 P( u/ Z/ p1 R3 B& C; S
# W5 ~' l; D/ `+ Qwww.tvboxnow.com侍應先把蟹蓋放在烤爐上，待燒至半熟，加入鵪鶉蛋，其間將蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋攪勻，烤至水分收乾。以小匙直接舀來吃，拌入鵪鶉蛋漿的蟹膏，特別甘香幼滑，味道香噴噴，一絲絲蟹肉混合蟹膏，味道甜美，伴自家製的麵包糠及葱花來吃，口感更豐富。
# r/ M- d- ~. K: q$ m公仔箱論壇! C6 L( f5 K% c( @" `6 Z, J, ?$ E
推介：蟹甲羅燒$68/隻、漁獲浜燒盛合$598/二人、活粒貝$288/隻www.tvboxnow.com- Z+ `- X0 q0 _
" L7 I4 f( U) d5 l2 J- Ztvb now,tvbnow,bttvb0 v% ^, \+ w9 o
漁獲浜燒tvb now,tvbnow,bttvb" w6 k% M6 J1 P8 s! G& Z
地址: 銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心% c0 y6 u9 Q# @
營業時間: 6pm-12mn |
發表於 2015-12-10 04:38 AM
| 