8 M* s* Y& V3 y9 v/ z
- h+ `" }2 q2 B: m0 ? i4 m2 vwww.tvboxnow.com食材
6 C( G3 f+ g5 e$ i: a; Nwww.tvboxnow.com鴨腿(可換成雞腿).....2隻公仔箱論壇. J% ?/ @$ X1 T; M$ _* |2 c% X
: m3 ~) d0 C+ Z& p
tvb now,tvbnow,bttvb+ B$ f+ F6 I! K0 ^ X& g
燉料
) }( }* |, \: U ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許www.tvboxnow.com, K) h2 g2 n2 h4 r R3 M; ^
蔥結.....2個
! f9 m* ~" ]- S# ~$ |$ m4 G4 j; J# ywww.tvboxnow.com薑.....2~3片www.tvboxnow.com' ]2 K' D# `' l1 D
生抽.....適量
' P3 y2 s4 C1 h; Y3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1小匙
0 e+ A+ X: d4 Y+ }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G. n* N! w9 C! C) R& ]5 a
1 X8 [4 h0 T* a; _www.tvboxnow.com薯泥沙拉
# |1 v) {9 G* o7 M, o3 S- C5 j! t公仔箱論壇培根.....1~2片
6 x1 T6 P1 j( r8 S! Jwww.tvboxnow.com馬鈴薯.....1個
2 B3 K# I% B( T: B" O+ D& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜.....半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k& D0 p2 u, N _, T2 B
胡蘿蔔.....半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }0 g3 L$ t; B
沙拉醬.....大匙
! q7 |/ h$ i z' [) b& t, V! W; K
4 ?' o$ A* R6 W% m2 B
# b) t, D2 w8 j& O$ e! b醃料$ q+ }& b* k; m! x0 ?' s7 h( a, K
薑.....數片
' [% g) Q9 s7 b- c4 k8 b老抽.....1大匙
' |, x: r8 ~' u" a$ W2 ~! H生抽.....1大匙
* ]- c. V! D8 g0 d1 Y- h! u米酒.....2大匙www.tvboxnow.com* A% ?& x6 p! e' _# h4 d
9 U! x8 Y& w* @1 N K) ]+ U" etvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com+ U+ p; x6 B7 Q+ I; q5 B6 q
作法
1 }& Y! b& R/ z# J( a, o& i1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)% b. u8 G! j3 i6 J# o
+ w6 g' D7 I8 a: ?! }+ }tvb now,tvbnow,bttvb2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 R0 c! V/ S+ b* X2 Y2 A
V& Z& t* u0 @+ X
3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^
$ I1 J1 P. E- v+ F5 }) R6 O
- O) I3 k9 A$ |% [' ]4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^
; w$ v5 O) Y6 n5 D( \9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }! S" g/ ^( Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T, t; O7 {& \0 x+ E
- E( [" Z0 x# k, e4 m) R* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^
* B$ N- F( L2 [& U7 x3 Dwww.tvboxnow.com
8 }$ S, D0 y' ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M! t/ r# D* h" u: A9 ~
Tips公仔箱論壇9 `) G) j% p" @. e d
1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.
- s4 F f' R3 ?. O+ H& r' Qtvb now,tvbnow,bttvb
9 t' z2 E$ H0 X \8 l7 ?( P2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K% e1 ]4 c. f- e+ w4 b0 a: i
) F7 N/ \% ?! J |
發表於 2016-1-10 05:30 AM
| 