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醬油.....2湯匙
% n: ?7 h1 W8 V9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2湯匙公仔箱論壇/ I+ R+ g9 K, G) c, q& J
烤肉醬.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( N, j1 e9 W! E
醬油膏.....1湯匙www.tvboxnow.com9 \2 B0 Q% f/ U8 Q3 Z& d6 i
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1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。www.tvboxnow.com) k& y) T* e3 a4 L$ n: q
) z' B/ W1 q& P$ N1 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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k2 `: f# R! y* _0 a) l, o. w* S5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。tvb now,tvbnow,bttvb; X7 I; j, M8 G) q- K/ E9 I7 ?1 I( q; o
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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