材料
( Q* R" O6 L* C ]" d0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁.....6隻
0 U- \3 Q1 o0 i: R$ e2 t! Z! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙" \6 H0 l! b3 a2 t
蔥末.....1小匙
( z. }- J' z6 F# _! H* W公仔箱論壇高麗菜.....6片
3 R2 p$ m, s$ x, ?8 w& ?tvb now,tvbnow,bttvb香菜末.....1小匙
_; U' g w& X4 f% p% U絞肉.....100公克www.tvboxnow.com: r# d0 D2 ?4 |: e
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* [' g \# g( e" H5 o1 vwww.tvboxnow.com調味料
9 s! M7 o5 }6 Y) b' l鹽.....1/2小匙
8 q) f7 h" p) _# [- K高湯.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Z( L; b$ \3 [7 `2 _
胡椒粉.....少許
. }7 w" D1 w: l9 `- \$ x香油.....1/2小匙www.tvboxnow.com, i0 T& i% `- P+ L8 x* |
太白粉.....1小匙
$ a) v& x8 v5 R |鮮奶油.....1大匙
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9 w! S& h9 U* u: Z1 U' |& Rtvb now,tvbnow,bttvb作法
+ }2 G8 H3 ^5 u' ]& j( |公仔箱論壇1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2 L+ k+ F; m: v3 F& _tvb now,tvbnow,bttvb2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。公仔箱論壇$ g2 |9 V. e6 O
" U1 X" M( V, T" X3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。5 u9 A2 t/ [- N5 J0 }; Q3 t
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|1 u3 R) t% b/ Y- vTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G: ~! W4 N& ^0 X5 F7 C
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q2 d. E* M! I" o( ~( h
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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