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食材) r/ P6 Q, k+ L$ G* I( ?
鹽.....少許
' y3 m8 @. p' p, t2 ]6 n8 ~2 vtvb now,tvbnow,bttvb奶油.....20gwww.tvboxnow.com3 ~1 ^: ?% f* s! x
鮮奶.....100ml
$ _1 @, Z6 P+ j! m' u/ `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....70g; b E% `! {5 m2 F8 T/ o
無鋁泡打粉.....11g( W: I, \+ r8 h$ f7 l# m
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蛋液. B9 A& _/ u$ a2 I
砂糖.....50g
9 ]/ H S$ J& s( X) c* U雞蛋.....兩顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P. e8 ?9 h1 \( f& p
`/ Y6 T6 `! y& m% r' `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 I$ r4 E6 S# D5 \ y
內餡料公仔箱論壇; W2 ^; P g u9 Z
蘋果.....4顆6 [: P1 y2 B' b" k# w7 x% C7 d" n
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3 \* m! l) B) ], l |; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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# P: e9 ^+ N$ ]/ j4 B, Btvb now,tvbnow,bttvb2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合! l2 p' m3 n$ |# Y0 w M1 Z
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!www.tvboxnow.com5 ]/ F0 {. Y5 j& A
* a. n4 N- N. H7 v: _www.tvboxnow.com4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!% U2 N# F3 ]: _7 j) L( X2 C, `
# i% L; S+ ]( L+ C# n3 H$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙! t0 W: {2 x6 N% v0 b# C
8 t: t7 n8 K+ l( }公仔箱論壇6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!tvb now,tvbnow,bttvb' i5 _2 C& \+ ~! t! J. H* X
9 S" g9 C9 T; F$ B8 D/ J公仔箱論壇8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!公仔箱論壇1 S0 V' P# B o- N0 J
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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