; L/ ?% U e5 n. Dwww.tvboxnow.com哈哈大笑（燕麥金沙蝦球）（靈猴獻瑞菜譜）、單點$248
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) m5 x" f( M" E C7 U& H$ h距離農曆新年尚有十天，是時候預備團年聚餐。
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9 u, y; L4 o, d. s Ctvb now,tvbnow,bttvb今日特備的賀年團圓菜餐館推介，是古典裝潢的「大公館」，豐盛意頭菜式，配合喜慶中樂、藝術品裝飾，最是應景。
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8 a+ p8 B0 A2 Y: a8 F) R2 wtvb now,tvbnow,bttvb這家公館，每逢星期二至五晚上七時到九時，會有樂師穿着華服在館內演奏揚琴、琵琶，音韻、音色、音量比喇叭播放的動聽和震撼，一首《月亮代表我的心》，聽出耳油，令團圓飯更添窩心。這裏以古代大宅為設計藍本，灰泥磚牆配以大紅色圓拱門和木樑，瓦簷篷、牌匾的裝飾，盡顯古色古香。貴賓房亦以鼓、琴、簫、笛、箏等中式樂器命名，四周亦擺放來自世界各地藝術家的雕塑、油畫、攝影等作品，猶如藝術館。
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年輕廚炮製創意菜
+ x8 b7 R. x# l) f; m藝術感，更延伸到餐桌上。過百款選擇中，高級館子的鮑參翅肚燕窩不缺，款式比傳統為多，單是魚翅就有酸辣、蟹皇、松茸菌等。連燒味都搞鬼，麒麟乳豬的化皮下，藏着酸薑皮蛋。其他主菜也充滿創作元素，出品都像藝術品般雕琢。像京都骨，做脆皮版本，外層以法國炸粉做，包着無骨豬肉，造成小枕頭形狀，外脆內嫩，創新又不會離經叛道。要試真章，傳統手工菜如桂花炒魚翅米粉、金翅穿鳳翼，統統有水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P4 y4 q" Q2 s: _
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創意來自廚房班底，28位廚師大部分是後生仔！總廚陳偉庭師傅才30出頭，已入行15年，曾在澳門新葡京酒店、獲米芝蓮三星的8餐廳工作，打好根基同時，又參與大小廚藝比賽交流，菜式靈感就是這樣來。www.tvboxnow.com3 i6 k2 A# E8 T: ]) `) A
! p" r2 F2 o+ }/ B8 t7 dwww.tvboxnow.com新春期間（即日至2月22日），餐廳供應散點及節日宴會菜單，包括12道菜的「金猴賀歲」（$4,888/六位、$8,888/12位）及10道菜的「靈猴獻瑞」（$3,888/六位、$6,888/12位），平均每位$600至$900，雖位處荔枝角工業區，但以配套、水準與氣氛來說，物有所值。www.tvboxnow.com# b* g W' J+ s5 G
/ L7 `- b9 k* J- I& v H2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大公館
+ q! m5 y1 ` Y# p. C: y; X公仔箱論壇地址：荔枝角長義街建業中心
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$ K |9 Y4 I7 C: z( ~8 D/ _; Dtvb now,tvbnow,bttvb請來演藝學院中樂系畢業學生演奏，時而揚琴，時而琵琶，添傳統氣氛。 0 t8 `8 Q5 z& b1 |8 E$ J" r
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金鳳報喜（脆米蒜香雞）（金猴賀歲菜譜)、單點$398/隻 www.tvboxnow.com3 k8 e& [; w- M5 K3 B8 s4 f0 n
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$ u1 q6 f4 ], a4 H( R: c! h1 m公仔箱論壇紅運全家福（麒麟乳豬）（金猴賀歲菜譜） ; r5 ?+ Q8 [$ s6 N. @1 i& ~
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特色脆皮京都骨 $208 公仔箱論壇6 {* h2 i, o( t# I
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發表於 2016-1-28 04:10 AM
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