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[西式食譜] 奇異果果醬


1 r1 M: v! p1 r2 _: R* I% v: Hwww.tvboxnow.com材料" h6 S$ P4 Q7 _. B# c
冷水.....300㏄
  x3 {3 c$ q$ ~7 ~/ W4 `0 L) `& Gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬酸.....3公克
/ y1 V0 R9 k* D( p0 Bwww.tvboxnow.com果凍粉.....15公克
8 Q; N( R- J) Y" ~海藻糖a.....17公克' E" k: D7 c( X" ?; p# s
檸檬酸納.....3公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [! c, ?1 _. E9 G' C& U
麥芽糖.....200公克
* x  R! s' D: \2 H; V! wtvb now,tvbnow,bttvb海藻糖b.....100公克# K# J# E! U" B" m; M
綠色奇異果.....900公克
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% E. {% a4 Q3 o8 D作法www.tvboxnow.com* `5 r$ y0 k* E$ Z
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。
9 u1 q8 m4 T9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v6 Y" B* A* o0 ]  X4 x/ P* Z
2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解;果凍粉與海藻糖a拌勻備用。( V& n$ C' t/ Y% n( |7 q8 v, q5 ?2 a
公仔箱論壇1 t, G# T4 u# Z% ?/ T
3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中,以中小火煮至果凍粉完全溶解。www.tvboxnow.com' e' @2 v$ \  e* }% G* S
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4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解,即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。
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4 k$ @6 s- c: T! f5 U5 u$ T3 q3 \2 d4 ?+ {5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中,繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
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: R( w7 q5 s. r* N0 t公仔箱論壇6. 在煮作法5的過程中,將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥,待作法5的糖度溫度到達後,將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻,當溫度升至60~65℃即可關火。; N4 }5 F( X3 B- g3 ?

: X, g5 R. @0 g& B( g8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 趁熱裝入玻璃瓶內,上緊瓶蓋立即倒扣,待涼即完成。
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