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材料www.tvboxnow.com8 G2 H. c0 U4 f/ _$ J' m5 Q
蛋白.....1/2個www.tvboxnow.com2 D u8 x$ V* j
春捲皮.....4張
8 b7 {! B) c) t) ] ^草蝦仁.....300g
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調味料
9 v- M( ?* S) o. l) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ U5 Z0 a8 z. Q$ F g
白胡椒粉.....1/2茶匙
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醬料：% ^' f: Z* ` X7 E$ l
梅子醬.....2大匙
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作法
w8 v0 f# A6 p( ^1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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# ]6 r1 Y4 |1 e( r Z; p3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。# _- V3 G1 Y& i- l# _
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。tvb now,tvbnow,bttvb' k5 S$ j( D0 R/ H( T6 S1 k. e8 i4 t6 d0 t
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。1 r& t1 K* @ k4 v D, I
2 R4 B) b2 h0 @, I6. 用厚刀拍打成扁狀。公仔箱論壇! d) m2 Z2 e \
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。www.tvboxnow.com9 `9 @; m! |6 t) _0 V5 q
% ~) Z+ b+ S$ {$ {3 e- W* b0 atvb now,tvbnow,bttvb8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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