| 製作 |
1.
. p' G5 @* J4 D) _4 d/ n公仔箱論壇 | 麵粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合過篩。; ]; \( O4 |1 a8 N; S
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2.公仔箱論壇* N. ]" v7 ]) E! C4 f
| 牛油在室溫下軟化，加80克砂糖打至鬆軟,再加煉奶，慢慢打至呈乳白色，將蛋黃一個個加入，再加朗姆酒，輕手拌勻。
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3. ( q+ [, k* t% @. U, H0 p# m- k
| 蛋白加45克砂糖打至企身，加入牛油糊內拌勻，再將篩過的粉類倒入，攪拌均勻。
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4. tvb now,tvbnow,bttvb; B" t' r B, e. z/ ~ H
| 取一烤模，放上約2大湯匙拌勻的麵糊，以150度上下火烤約10分鐘，取出，再加1大湯匙麵糊抹平，用200度上火烤焗，重複此動作，直至到最後一層，改用150度，上下火焗約15分鐘即可。公仔箱論壇" c, S9 u1 q- c
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發表於 2008-6-15 12:22 AM
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