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[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底,可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

 

材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb- L. G) X: G7 u
日本豆腐
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1磚
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天婦羅炸粉
1 v! I: Q# j# g0 X4 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
少許
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蔥花7 E/ P; G( O3 h
少許公仔箱論壇# I8 i5 a: G3 N' Y
黑、白芝麻(已炒熟)www.tvboxnow.com' \2 v' m: [! p
少許! T5 l1 X9 G7 X' [- `5 g
鰹魚乾碎
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少許公仔箱論壇  H/ P) b0 u6 N8 J, D
伴汁材料
5 N+ h8 `! l  I! E! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
昆布魚高湯5 M7 X/ P/ _% H4 X( {
200 毫升
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日本豉油
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1 1/3 茶匙
8 {: w3 Z+ s2 j8 @+ S6 j/ u7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白糖tvb now,tvbnow,bttvb% _8 K% V# z! T/ X9 Y7 s+ j) X
半茶匙
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日本甜米酒 (mirin)
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1 1/3 茶匙
8 Y0 T( l  }4 [公仔箱論壇
製作過程TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z% H) e* O, S$ X
1." E# X6 t+ q' w' G
把伴汁材料混合備用。 豆腐一開8 件。
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2.
0 u- A) O9 ^: M; o1 f1 T/ p
豆腐用廚房紙吸乾,天婦羅粉放入大碗中,至整件樸上粉,落油鑊炸至金黃色,撈起瀝乾 後放入碗內
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3.公仔箱論壇* o; F6 m# o2 y. I6 X% q, s
把伴汁淋豆腐上,灑上 蔥花、芝麻鰹魚乾碎便成。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M- O& R! y1 {' y+ f, O* f
1.tvb now,tvbnow,bttvb' L& t8 {% D" O
沒有時間煮魚高湯的話,可用現成的日本魚精粉,2 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。公仔箱論壇5 }6 j& b2 f, c
2.6 |1 l! b0 _+ m4 n6 N9 o- w2 t
現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {1 R/ d* V. i+ n) g
3.如果沒有天婦羅炸粉,可用生粉代替
希望您地回應吓啦" B# V/ m$ `2 X5 h- l

+ J" ^! E# r) Y9 Z# _- u公仔箱論壇[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]
Thank you very much
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