走進超市，架上陳列著各式各樣的菇類，櫛比鱗次排列著，種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛，營養價值高，並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年，台灣近來也興起吃菇來養生。- l3 ?2 D. y0 A; @3 ]! a0 }
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菇類營養價值高 2族群不宜攝取過多
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3 Z( c9 |2 a! b& y! z; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師余朱青說，菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名，富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物，更蘊含維生素B群與C、鐵、鉀等營養成分。
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9 h) H7 }0 C* qtvb now,tvbnow,bttvb在各式各樣菇類中，一種原產於南美洲的巴西蘑菇，近來在日本蔚成風潮，巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」，還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區，因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低，經科學家追蹤後發現，可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現，巴西蘑菇富含多醣體，尤其是其中的β葡聚糖，被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助，因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生，近年來，衍然已成為受歡迎的保健食品之一。
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不過，余營養師提醒，菇類普林含量都不低，痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用，另外，有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A3 D; j% n9 r! P9 U" {
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簡單2步驟 煮出健康巴西蘑菇雞湯tvb now,tvbnow,bttvb! x9 ?7 Q* g( \: W2 V" P) C
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食材：公仔箱論壇4 a. f: q8 @. K$ g3 y' c1 I
巴西蘑菇 些許% ^* s8 d& Q4 N$ T
大雞腿 1支 （2~3人份）
/ u# k& `3 f& O8 T( X( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片3片www.tvboxnow.com$ b2 c8 C" v0 Y6 Z! H1 Y# r
枸杞1匙
/ P( ?9 C! ~8 ^7 x, A! Rwww.tvboxnow.com米酒1匙
; o3 w6 h$ D0 y4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j5 H V/ r: E: O
" W( L4 Z E/ H8 Z$ s公仔箱論壇料理步驟：
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巴西蘑菇先泡水，枸杞也先洗好備用公仔箱論壇1 T; |# L+ Z* n9 N* z6 X
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Step 2
0 Y8 O0 Y/ t+ E, y: s4 b8 T公仔箱論壇雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中，薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中，加入冷水為8分滿，外鍋則約2.5量杯水，燉煮大約40分~1.5個鐘頭就可以開蓋加入1匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-14 10:52 AM
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