走進超市，架上陳列著各式各樣的菇類，櫛比鱗次排列著，種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛，營養價值高，並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年，台灣近來也興起吃菇來養生。
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菇類營養價值高 2族群不宜攝取過多公仔箱論壇9 @+ M! u# c) F
2 b: A* w1 K9 ^. d: n( u9 a公仔箱論壇營養師余朱青說，菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名，富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物，更蘊含維生素B群與C、鐵、鉀等營養成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O4 h9 l, A4 M5 B8 d @5 \( `
/ u" Z3 z( Q" c6 E; E& f. mwww.tvboxnow.com在各式各樣菇類中，一種原產於南美洲的巴西蘑菇，近來在日本蔚成風潮，巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」，還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區，因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低，經科學家追蹤後發現，可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現，巴西蘑菇富含多醣體，尤其是其中的β葡聚糖，被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助，因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生，近年來，衍然已成為受歡迎的保健食品之一。www.tvboxnow.com, H4 K6 z1 X) O, ^
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不過，余營養師提醒，菇類普林含量都不低，痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用，另外，有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。 7 [; c! p5 M5 y& |# z
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簡單2步驟 煮出健康巴西蘑菇雞湯公仔箱論壇: i. c/ V2 j& H8 |0 M, P
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食材：tvb now,tvbnow,bttvb2 d9 |; }8 M; y* g; t
巴西蘑菇 些許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y: s5 ~6 u1 s* y2 s
大雞腿 1支 （2~3人份）
) V$ i( A* e! b6 twww.tvboxnow.com薑片3片
) d4 o7 L3 I+ a% T1 R2 b枸杞1匙
0 }- ]. N8 [6 p+ _' a& w/ l% btvb now,tvbnow,bttvb米酒1匙
3 p8 W# K9 k$ n- N; }- }* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許3 i. g0 P* ^2 y) p
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料理步驟：
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巴西蘑菇先泡水，枸杞也先洗好備用www.tvboxnow.com( g4 ^& {+ W& _+ W9 t% e1 ]
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Step 2
) {9 h, l: q% o- S3 A5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中，薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中，加入冷水為8分滿，外鍋則約2.5量杯水，燉煮大約40分~1.5個鐘頭就可以開蓋加入1匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-14 10:52 AM
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