一、川味凉拌青瓜:公仔箱論壇0 x( W @: z" X; b
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺tvb now,tvbnow,bttvb: K" x0 n' L# W
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
4 u2 g1 x& e: a Q! O/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二、凉拌青瓜:
. }7 B& P* m1 z2 qtvb now,tvbnow,bttvb 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
) b( V2 q: ~, g! v5 _. q& B4 X 2.把香菜切碎.
/ P ?8 G, x5 ~* r7 {公仔箱論壇 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
- G4 w- _8 X' z d/ p$ a. ~公仔箱論壇 4.拌匀.
- {! l2 S: [3 }7 s" Y: l 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. $ H: Q, W9 ]) m8 o& W( `
三、糖醋青瓜： 8 k2 W+ F! G' T& y/ ?
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
/ M8 O9 M+ g9 e$ Q# Dtvb now,tvbnow,bttvb 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 www.tvboxnow.com2 ]! |/ K5 u9 c
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 2 o- S. J" S1 `5 g
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
( a# t7 z: o$ Rtvb now,tvbnow,bttvb 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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% O4 }. I! v3 b公仔箱論壇 四、凉拌青瓜: $ N6 R, H2 Z5 ? Z
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
! p8 p% y6 t3 V. g8 w$ d2 H# C* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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五、凉拌青瓜：
1 y) M9 e y% r- utvb now,tvbnow,bttvb 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
: B% G5 W6 d# N1 t" T d1 v% L0 d公仔箱論壇 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 www.tvboxnow.com1 ~& N* K( V8 C/ z+ @
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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