一、川味凉拌青瓜:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |+ m0 B" I9 f, i
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺, H B; g9 o+ t! N$ ]% t& o) b" `
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
; C* P- G# r# ~www.tvboxnow.com 二、凉拌青瓜:公仔箱論壇& u0 ?! H3 N% m, a. |
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
6 f O9 {; w7 Owww.tvboxnow.com 2.把香菜切碎. tvb now,tvbnow,bttvb5 q3 ?8 w1 D" d- d3 I
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
* i/ w+ V' @5 A+ j6 n' B9 V, B5 b 4.拌匀.
' `5 a- M- S8 z4 c# x# hwww.tvboxnow.com 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
1 N7 V) |. }, A6 w: g0 O1 R 三、糖醋青瓜： tvb now,tvbnow,bttvb/ {# G. |! D* w @ c3 o
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
# v- S, g! h9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 tvb now,tvbnow,bttvb! q# G" n2 _8 Q s' x
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
: l! `( x |8 t; N s2 I, h, ~' }3 { 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 www.tvboxnow.com* ~& T. h8 c! E& ]
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 tvb now,tvbnow,bttvb U, G2 ?3 c# b( u. M5 a- U) P
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四、凉拌青瓜:
) l: R6 m0 h9 J8 J 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a8 G* i7 c2 o( c0 O: @: b
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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4 [! Q: x2 [ d# M' X. D4 s" S公仔箱論壇 五、凉拌青瓜：
* f; p7 q3 F4 X9 H6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \( d6 F' W8 {! i4 v
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 ; [! k8 r6 q+ ?' p5 |
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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