是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：tvb now,tvbnow,bttvb8 N- y m: \( p( K6 g, U
- E* s% S* z: d& x' h, X5 H- mwww.tvboxnow.com一、清湯鮮草羊煲；tvb now,tvbnow,bttvb# N# d8 R' ?+ L, o
www.tvboxnow.com# h+ ~' C& t3 ]( I1 e+ H8 p
二、鮮冬筍豆胚；tvb now,tvbnow,bttvb& [2 w/ t5 {3 [2 o4 X( \1 l5 o; N
& P9 f( I( `5 j" T4 t三、香煎新鮮大馬友。
, _% O$ P7 d- X7 j5 H
4 H) p$ Y" k4 F G: ]8 Ntvb now,tvbnow,bttvb三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。公仔箱論壇) M- s( a, V8 X
( w+ I A `$ q* c) s. nwww.tvboxnow.com「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。tvb now,tvbnow,bttvb m1 o" F% u" I! {% j; m& A
tvb now,tvbnow,bttvb7 L0 n2 g1 m1 H& Y2 F% T! G6 d
近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。
' R4 {! E. y( b8 |: W( {公仔箱論壇www.tvboxnow.com0 ?1 X% M9 L- y4 d2 `0 d
當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。
/ O, v& x. R! m0 l* G公仔箱論壇
# k, h& g& L+ C公仔箱論壇豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。
6 s$ N9 L. U" q' W8 ^0 K
# W1 u2 p) G- a: I入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y5 v8 `9 u/ f
5 s8 d: Q: h9 V6 z8 I含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。 |
發表於 2016-12-12 04:09 AM
| 