在六十至七十年代，香港武館林立，傳授中國武術的館社多達四百多間，不少師傅兼理醫務和跌打，後來不少武館更兼做舞龍舞獅，為昔日老香港的一道獨有風景。
, L X( j8 c; g' X6 i. _+ ^www.tvboxnow.com為將當年的盛況重現，有食店把武館和醫館的元素注入裝潢，大家在品嘗傳統與新派的香江美食之餘，還可以舞刀弄槍、耍棍揮棒，過足一代宗師的武打癮。
! r4 t) R1 g" z0 Zwww.tvboxnow.com中環萬宜大廈有間有趣的中菜館「龍麵館」進駐，這是飲食工房繼YUM CHA飲茶後的第二個品牌。麵館以歷史悠久的中國麵條為主打，融合了香港的傳統美食、文化及歷史，以別樹一格的方式呈現眼前。www.tvboxnow.com# r' x9 T9 _% J* D+ U' K7 U
餐廳室內設計以中國武館為主題，好像將功夫電影立體化地表現出來，甫步入大門，身長5米、耀目輝煌的金龍映入眼簾，象徵了「龍的傳人」的香港精神。為打造這條金龍，餐廳老闆不惜工本，聘請3位資深傳統雕刻和油漆技藝的工匠打造，師傅需連續不停趕工60天才雕刻而成。
: w0 `6 E( K- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昔日不少武館與醫館結合，因此餐廳與酒吧區的造型以此為靈感，如烈酒以擺放中藥藥材的傳統玻璃容器保存、兩間貴賓房以百子櫃為背景、玄關放置了詠春木人樁、各式兵器等，還有花了45天、由3位老師傅製成的銅製金葫蘆，以及牆身掛了12隻由姜氏金龍醒獅團的精美手工獅頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r# b' a8 t' X- o" c
餐廳的菜式以傳統與創新融和為特色，飲食工房創辦人洪立法表示：「我們不希望中菜為了迎合外國口味而改變原有味道。因此這裏提供的中菜配合富現代感的造型之餘，仍能保持傳統的味道。」
! V# W8 l1 G' o+ T) }. I; C+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條是中國飲食文化中重要一環，這裏客人可在玻璃窗外看着大廚揮灑着猶如功夫大師的製麵功架，即場由麵粉搓出麵條。「龍肉湯麵」是以蘭州拉麵配搭不同的波士頓龍蝦配料，客人可選龍蝦鉗、龍蝦肉餛飩或香烤龍蝦尾，放入每日新鮮炮製，以慢火煲足超過5小時的老火湯底中，湯底中加入了龍蝦、3款不同的海魚，包括海鯛及深海魚，再加入蔬菜及白蘭地，滋味無窮。
: A2 h+ ?' G* n H6 j9 {特色小點心公仔箱論壇, v% v6 A# f+ p2 I
點心方面，有道「糖包臘腸卷」，以創新造型包裝傳統點心，以半肥瘦的臘腸，配以蔬菜汁做成綠色及粉紅色的麵包皮，打造成有趣的糖果外形，讓人會心微笑。
; T) w; A3 n3 ]% F- D: c其他招牌菜式包括採用8星期大的北京填鴨，用古法烤製的「京城．即燒片皮鴨」，鴨子每天於加入了蘋果木片的窰爐中烤製，並採三食方式上碟，分別是烤至酥脆金黃色的鴨皮、鮮嫩的鴨肉及鴨皮連鴨肉，配以青瓜、哈密瓜、京葱、紅菜條和4款醬汁，如北京烤鴨醬、蒜蓉、芝麻醬及蔗糖一同享用，別有風味。還有「沙薑雞卷」，選用新鮮雞上髀，加上沙薑特製味料醃製，捲成圓形，真空慢煮3小時取出冷藏，再伴上特製醬汁。至於「口水雞卷」同樣以雞上髀和真空慢煮製作，但改用秘製辣汁烹調，加上口水雞汁、花生、芝蔴、香菜，中式材料，西式做法，香辣創新。, f7 B/ E9 ?' ? a8 q8 V
2 W% ^: c( u) d% X1 `9 [
口水雞卷（上）、沙薑雞卷www.tvboxnow.com8 U- J! U+ R% p
兩款雞卷都選用了新鮮雞上髀，以真空慢煮製作，分別配上秘製沙薑醬油和口水雞香辣醬汁，中式材料，西式做法。
8 d' e! U/ P" H; A1 y' v2 |# N Cwww.tvboxnow.com
7 U+ l8 ~2 S% p d9 O* k% wtvb now,tvbnow,bttvb
' t9 ]2 U# N' V3 D9 \* E9 Z& I3 T
1 U) N3 r2 @4 K8 C# Qwww.tvboxnow.com
9 _9 c3 k- u3 X2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O+ V% A; ~& q% }2 w! p
公仔箱論壇. u, O( ]; ?8 Y- }' P; | O( x
藍莓冬瓜
0 o4 f/ Y0 y/ _4 Z' f+ G4 Wwww.tvboxnow.com冬瓜球浸泡於藍莓醬汁中令它沾滿美麗的紫色，並排上葡萄串的模樣，絕對秀色可餐，清甜開胃，是一道精美的冰涼前菜。
( D1 {! l( P3 `
+ J2 d5 ?" Z2 E5 h# ~ H2 X
tvb now,tvbnow,bttvb) P& Q( K$ g% e
tvb now,tvbnow,bttvb3 i2 E, o' T1 Q+ B; H
www.tvboxnow.com* b/ t. Z. z; C |+ h
www.tvboxnow.com* ^% W- D( R2 t
$ J6 v$ J% S/ S2 m$ ^" T$ C* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍肉湯麵# ?, v, k b2 ]" z" t
蘭州拉麵由師傅每日新鮮拉製，可選配上龍蝦鉗、龍蝦肉餛飩或香烤龍蝦尾，湯底由龍蝦和海魚熬製5小時，鮮甜美味。www.tvboxnow.com3 J/ E+ ?. C7 s) |4 Y( _4 G( f
tvb now,tvbnow,bttvb. D9 ?+ z5 ~0 s- Q& R" m
W* c$ A: e5 I' atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v0 r' l. T, w3 s( B( z4 _
* b. r+ m0 ?. v1 F, p* _: L8 v/ A6 R) S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]) `8 z' a$ [' y/ T' O
京城．即燒片皮鴨
2 [7 k5 l% {/ G) u {公仔箱論壇採用8星期大的北京填鴨，於加有蘋果木片的窰爐中烤製，香味十足，鴨皮、鴨肉及鴨皮連鴨肉，可配上青瓜、哈密瓜、京葱、烤鴨醬等品嘗。www.tvboxnow.com0 D+ g' y( X. q6 K5 I
tvb now,tvbnow,bttvb9 m8 n; |+ ]; d1 }5 f" n
z% N* x w) a" e4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com9 S9 s, R2 U; Q, Q. N6 g9 `
/ w5 s/ U% ^( n: {; l4 K. S# wtvb now,tvbnow,bttvb5 N* E( l! c/ t5 z' J. A# I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D( Z: j$ ~5 r
|
發表於 2016-12-20 04:18 AM
| 
