輻射照射牛肉碎殺菌 獲准出售
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聯邦政府批准食物業出售輻射照射牛肉碎﹐指那樣的肉類含菌較少。www.tvboxnow.com2 h9 p+ Y J# H6 e; D6 F9 X
, i3 C( f1 q0 xwww.tvboxnow.com衛生部說﹐這種光波照射殺菌法可以減少肉中有害細菌﹐比如大腸桿菌(E. coli)﹑沙門氏菌(salmonella)。它又說﹐用光波照射新鮮和冷凍生牛肉碎﹐也可以保質。
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5 ]% Z" x* G" c6 T0 N; K% p2 ~- l衛生部周三發出新聞稿﹐它說﹕「聯邦衛生部經過全面評估﹐認定輻射照射是安全﹑有效的辦法﹐可減少牛肉碎中有害細菌﹐於是制訂新法規。公仔箱論壇/ `7 g' z4 {' R
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「輻射照射是食品業備選工具﹐可處理某些食物﹐保持質素﹐或是提高安全度。」公仔箱論壇2 I& y: e' X; G! ?5 Z
! U5 @/ L& B" C! G5 A+ I$ U. K" h在新法規下﹐牛肉碎產品經過輻射照射﹐必須在商標上列明這個程序。標誌通常是綠色﹐圖案是一株植物外有圓圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c2 r; X) B, w* g+ M% P
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衛生部說﹐美國早在1999年批准輻射照射牛肉碎。自1998年以來﹐加拿大牛肉業不斷要求聯邦政府批准這個做法。
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在加拿大﹐目前已有輻射照射土豆、洋蔥、麥子、麵粉、香料和一些調味料。
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加拿大牛農協會(CanadianCattlemen's Association)發言人克拉森(MarkKlassen)說﹐衛生部批准輻射照射牛肉碎﹐對消費者和牛肉生產商都是好消息。www.tvboxnow.com: ?- ]9 i6 V$ \+ r* q3 S
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「基本上﹐那是額外的食物安全措施。」他指它能消滅大腸桿菌﹐那正是行業所願。tvb now,tvbnow,bttvb4 u" n) }* l8 X) y
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克拉森又說﹐輻射照射牛肉碎﹐有很大益處﹐它的殺菌功用﹐就像上世紀初牛奶巴氏殺菌法。tvb now,tvbnow,bttvb! O' A1 h i1 v: x0 p6 T. C2 |6 ]
! }& L+ C( ~, t4 r5 u# P5 X公仔箱論壇2012年秋季曾有一次大腸桿菌爆發﹐牛肉產品大規模回收﹐牛農協會此後重申﹐輻射照射牛肉碎﹐有殺菌作用﹐要求政府批准。那次大腸桿菌爆發﹐卑詩省、魁北克省、阿省和紐芬蘭省18人染病﹐源頭是阿爾伯達省XL Foods加工廠的牛肉產品。tvb now,tvbnow,bttvb8 N9 Y5 |+ ?7 P. U7 u
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克拉森說﹐業界需要大約一年時間﹐開始向消費者供應經過輻射照射的牛肉碎﹐供應量視乎需求。衛生部說﹐牛肉碎經過輻射照射﹐可保持營養價值、口味、肉質和外觀。 |
發表於 2017-2-24 01:19 AM
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