砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
, d5 y, G+ V8 P" G公仔箱論壇Text： Tokki photo： Tonytvb now,tvbnow,bttvb3 {4 ^# @/ b. m5 f
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。www.tvboxnow.com: H% W: D- E" M. l
即看！ 老店 好食砵仔糕
) R) j$ d3 v0 p! |) m" O& Wwww.tvboxnow.com入口仍暖 信興隆食品% L' s( W, W0 F5 a4 g5 h
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
4 t% N3 E" b2 j0 j: i9 k% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ g$ m& W; u9 b$ i" t) N公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
( ~* }& j* ]# X7 ~$ c& t4 V5 g! D公仔箱論壇•電話：2356 1211
& V q& l8 X6 N$ J c9 ~5 o9 M公仔箱論壇•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）公仔箱論壇, i$ [/ F6 h1 q" r9 b- P* @
紅豆起沙 生隆餅家tvb now,tvbnow,bttvb3 f# G0 t# C' }2 W
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。/ L" L( h1 c! T# e& p( |/ z! F1 A
 © 由 新假期 提供 生隆
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4 Y- ~8 ]) N' h' F5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 BA_3c
- ~: d, l% ~- F% N( r+ Y" K& S•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
9 p \. U6 l6 G" n9 ~. }tvb now,tvbnow,bttvb•電話：2360 0328
2 ]9 E! F+ R4 d5 w: uwww.tvboxnow.com•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
* c7 A/ ~; t7 o8 J' c) i) t, \食家推介 大記攦粉糕點專門店tvb now,tvbnow,bttvb6 U" P9 ?8 S! ~, X- `6 l+ K
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
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& @$ K9 A5 Q ntvb now,tvbnow,bttvb•地址：太子基隆街10號地下
- t! G5 C2 C: @/ z0 |' Q2 n•電話：2787 1398. x+ O; |3 z& G3 E7 E+ t
•營業時間：11am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^ K/ q+ G% X# ^6 v1 ]
人氣街坊店 國記
. Q. T; J2 K% L8 Y) L. f+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
, |; J0 R# l( q9 {+ w/ R' ~, G. L © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e www.tvboxnow.com& Q" S) x1 J. A
•地址：元朗炮仗坊28號地下
/ p. x: ]' J% t9 s) @% ]www.tvboxnow.com•電話：2476 3748
9 Q, U* Z3 |2 i. F6 Q6 L0 d) }" B•營業時間： 6am-6:30pm
# M2 C2 [1 j9 s' h8 ?' p3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真正砵仔糕 卓越食品餅店3 e1 q1 K( v, ]' l6 k: N
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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$ u! X$ s; q$ G/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 西環皇后大道西183號地下www.tvboxnow.com; f, r4 j8 u. h" J7 ]6 J
•電話：2540 0858
& `+ ~2 W+ H% s! {$ {! j" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
6 l# w& r8 p8 Z4 c6 e大埔人氣店 有記茶果www.tvboxnow.com( v9 e/ F4 j2 w0 A c; w
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
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/ R" B. E4 a) t7 W1 K/ Dwww.tvboxnow.com•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓1 [' {8 H9 i! D) m, @) L
•電話：6151 0810
+ h$ J. ~* L6 a% O( jtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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