台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。
) [7 } P. ^/ c& w ]: H長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。4 E8 Y: t' W: F% y( [
呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。
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, `5 @% ?8 \0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：www.tvboxnow.com6 ?6 R3 V0 [, F) u
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。
* D3 T" ?- V4 ~% ^+ y公仔箱論壇2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。
! g( Z& e( V- B2 ~" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。7 E7 {+ ~, {, d* V" r
4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。公仔箱論壇/ P0 ^/ f; r" a% v4 G
5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。www.tvboxnow.com+ c3 V: Y& v h# W# s& C, H! _
6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。
) h; j( F- s. E3 F2 A) _( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g6 P" T$ d! T6 u4 G2 L
8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。
6 d G' ~7 _( P4 m t9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。
! }" [& f8 [- i+ L7 B+ L公仔箱論壇10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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