關於“牛奶和羊奶的營養有何差異”的討論聲不絕於耳，下面聽聽營養醫師怎麼說。
" U+ `8 X$ S s& K; F8 ^( @3 K4 x" G, Z6 ^
7 t# {( G) q) j& t4 s6 Z7 F公仔箱論壇 營養成分有何不同
- P& a5 v& T6 i: V3 u9 N; A7 W( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]1 M/ {; w3 O: j
0 G( n8 n ?. Gwww.tvboxnow.com 據營養醫師介紹，羊奶和牛奶的營養成分含量確實有差異，但並不明顯。羊奶中的蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量都略低於牛奶，但是差別很小。而另一個衡量奶品質的重要指標——鈣，兩者的含量一致。
1 w/ T1 P! d7 L/ [/ q( M, p% [4 {, i0 b公仔箱論壇' F/ h$ w. Q* Y7 s3 |
& L" T3 J% n: l 那麼，從營養學的角度看，我們喝哪種奶更好一點呢？營養醫師說，不管是牛奶、羊奶，都能為人體提供優質的蛋白質，都是攝取鈣元素的良好途徑。它們的成分不盡相同，但是奶畢竟只是食譜中的一部分，對人體健康真正起作用的，是人們整體的飲食結構。所以，兩種奶之間的差異對人體健康有什麼樣的影響，很難進行比較。因此選擇喝什麼奶都是看個人的飲食偏好，沒有什麼嚴格的標准。
) b9 C: t* B% N: n1 m2 Swww.tvboxnow.com6 l( E) E1 C5 O7 Z( p8 p# N; `# s# C
6 b1 i4 w% P! T& d6 E }% I; ?7 Iwww.tvboxnow.com 應該選擇哪種奶公仔箱論壇! h( ^& H, f" S. J# u& M1 [
& j5 ~* M2 {% P9 W2 M
4 Z0 I( D `! ?. Z( u 對於寶寶該選擇哪種奶呢？營養醫師建議，寶寶應當用母乳喂養，在不能滿足時選擇配方奶粉，無論是羊奶或者牛奶的配方奶粉，在營養價值上區別都不大，二者都是以母乳為模板，添加各種營養素，盡可能地模仿母乳。只要營養素添加合理，能滿足嬰兒成長發育的需要，屬於合格的嬰兒配方奶粉，均可食用。; b8 p+ g' C6 X4 L, g
0 g( f0 @: W' K% ]3 Q9 [! R
8 _2 E7 d2 c- G2 E3 b8 H 針對“不少大病初愈的人都長期定制羊奶喝，而不是牛奶，認為羊奶更有利於身體恢複”的問題，營養醫師說：“這種做法是沒有科學依據的，其實喝羊奶、牛奶均可。”不僅如此，兒童及老年人在喝奶方面，選擇牛奶或羊奶也沒有太大區別，都可以。糖尿病患者更適宜選用純奶、奶粉或不含蔗糖的酸奶。
* ^! Y/ c1 ]% E2 F: ^tvb now,tvbnow,bttvb
5 M0 t$ V: \. ~. H- _7 s6 ?# Iwww.tvboxnow.com6 B x" v3 g" E$ p+ H y5 U
鮮奶和酸奶的差別
+ N4 |8 V3 h' A7 \9 `1 p% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; h3 O4 R$ m' ?2 J. d9 W- ]1 f$ b
* B: w5 c4 V% q" z k1 w 營養醫師指出，鮮奶要充分殺菌，要采用標准的加熱處理方法殺菌。如果購買個體奶農所產的鮮奶，可能會有被細菌汙染的風險。而酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶制品。所以，從食品安全角度出發，酸奶更安全放心。從乳糖不耐受角度出發，酸奶中乳糖含量低於鮮奶，不易發生腹脹、腹瀉。至於其他的營養成分，兩者差別不大。/ b) B0 E3 k4 l% z
www.tvboxnow.com* P3 d; b: w* _% x0 q
% R) T! p2 ~. |! f3 B3 ^www.tvboxnow.com 至於市場上為什麼羊奶比牛奶少見，答案很簡單，奶山羊養殖的規模小，且羊奶的產量低或許你們相識的時間還不夠長。 |
發表於 2017-10-12 05:22 PM
| 