本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯
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T' C; I, ~+ v2 {) rwww.tvboxnow.com洛神花茶
+ {! e0 E2 ]3 e1 a4 L$ ~公仔箱論壇泡茶法公仔箱論壇, h8 ?! @, G' h% b* m- b# d. \) m
沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入公仔箱論壇) K; K1 D$ ]; P
冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
6 i8 C; j. H: Z T! B: O公仔箱論壇化。泡好的茶湯色艷通紅，
$ S/ h$ f3 t7 U" M* f. f8 U2 _3 R( Rwww.tvboxnow.com入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。; i* r- \% z4 E6 k
, C+ |1 e }0 j新鮮洛神花35g (去果實計) tvb now,tvbnow,bttvb. \' F# I W, \, j- y/ j
無核紅棗40g (切片)
8 M" j' }2 \. ?5 \桂花 半湯匙
, k. X! ^% `- M& F8 C4 Xtvb now,tvbnow,bttvb山楂片 20g
9 \9 I' r) p0 `: Ptvb now,tvbnow,bttvb杞子 15g公仔箱論壇# g' r8 i4 g: Z3 }5 v# W1 d1 K* _. N
水 1.4L公仔箱論壇. E( G" h/ N4 i p
冰糖約45g (視乎口味)
; T5 W9 J) Y9 V6 I材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。! k. ^1 s H8 O% y! j
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隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t! c& k2 ], R; I5 M% K/ E4 I
0 Q4 _ t" c$ {: r" V金蓮花洛神花茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r8 d$ y, g1 k% z9 n. x7 o
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。tvb now,tvbnow,bttvb, Z k8 }1 o2 K* m
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。1 x$ ?1 ]/ [: ^! j! ~! S: ?
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
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洛神冰菊茶公仔箱論壇/ J1 L, t3 J3 g. \$ w+ E, c- m3 W
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
- |; Q- k' \, F @" [, A! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。5 j5 F9 G3 {# G; M+ H' f
功能：清咽利喉，潤燥。
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山楂洛神蜜公仔箱論壇/ N$ q/ f7 Q' Z6 l
材料：洛神花、山楂乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z; C" \/ ^3 _* r* a/ n
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。0 G" p7 N s7 V+ n+ j7 W
功能：長期飲用可健胃消食4 H1 f, a. Y) z
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洛神花果醬3 O' w& v, D' `& ?
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)公仔箱論壇; O8 \6 O/ E5 D( E
! c& q1 c9 {! M8 j; l5 Z* z( y# |. B所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：www.tvboxnow.com8 p* t( |. ]" T; q8 f5 f1 y
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01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。4 z) t4 O. {1 d$ B/ D! N/ j6 ~
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
- a9 i: a2 M+ r! o2 w! y7 k03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 F0 o1 t2 ]; t; ?6 J
04. 方法百百種，以此列推….
0 ^- U' f9 _' d1 h- H# b. @9 w05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l" [$ F: v1 h2 |# O. C9 c- e
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+ f0 h: F+ t% o+ N- }公仔箱論壇當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
& |$ z! d+ j Q" Z2 ]9 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z# \' M e. P7 C
' c( `" a z& [' {5 Dwww.tvboxnow.com剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
6 g+ [, R7 O1 c7 W W! V! y' u使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。公仔箱論壇+ J$ S8 P# ?6 |
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/ W# E' n- r$ b5 W3 f( t+ ywww.tvboxnow.com這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。tvb now,tvbnow,bttvb% N; ]7 z+ x% o# B
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這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
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將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
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剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
9 A. t0 U9 [; S; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
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" K1 U$ |% a" y7 b. C4 k( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \# r8 X6 J9 a. D4 Z# x
煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
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, P7 `3 n2 L3 n: Q: k& S5 A公仔箱論壇接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。www.tvboxnow.com8 d$ m# E, X: H1 r
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較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h& e+ B2 @! s" f
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。公仔箱論壇. ]& {+ n5 R6 T0 d {( I* L
b5 A2 ]- Z% F. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶
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, r' s! F; o: i! o公仔箱論壇＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
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/ X6 V5 Y; p2 l- C0 o; c0 h# C營養價值TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z% |. i9 u( q. M# g
洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
4 j0 V z7 H* ?( }0 M+ q4 _公仔箱論壇又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、' o5 q* G) K% j
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。tvb now,tvbnow,bttvb1 z, i+ X) S% S( m/ c3 g, z8 f
原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分5 X+ J. ]# n6 V
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
$ C# |5 [# Q2 S0 i# }% R也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。公仔箱論壇9 J; m) L6 c, H" }7 b
, q3 F3 Y# o, G O洛神花茶的研究www.tvboxnow.com: F, l- G& P" l J* q1 A- w
墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
2 v& b X/ g& O5 @5 m8 k進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天& u, M4 J+ x9 J9 y1 s6 x
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
- X) ]! P! x1 }" L" | 台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
3 P _0 [4 L8 R2 }% Q$ ]7 Y可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
8 E; Z$ m6 Z9 [5 _! H 像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。
% I, m$ N6 C! i; y; X9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w9 J3 ]" K4 X: F
變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
9 `# ~9 K6 _/ p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" j B, G" ]+ E6 P6 r
副作用tvb now,tvbnow,bttvb8 J j% p5 ]7 _9 q( p4 V, \6 ~" Q0 L
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝3 U5 X7 A6 o( h/ M
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
% x. O2 }! K' h# z/ D( qtvb now,tvbnow,bttvb‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
b( z& L3 _: u, a1 w; S) p‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。
9 c6 f, P2 a9 h6 Atvb now,tvbnow,bttvb‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {! s7 x- z( \/ |' B% f
3 e, b2 o* ?7 l( G* O 洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。. p+ Q# A5 z3 T) H3 k$ x, M
作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是公仔箱論壇. F+ C* q1 g+ t% s1 L
應見醫生服藥。
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發表於 2017-10-28 12:00 PM
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