本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H9 `1 Z9 H& ?
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洛神花茶6 I4 @$ J/ E3 r q o
泡茶法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \4 ]9 d. P1 ^$ s, o
沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入" N+ z E2 r9 Q$ a1 v
冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
* ]- \. q8 D/ ?& W& [. utvb now,tvbnow,bttvb化。泡好的茶湯色艷通紅， _! X, x) F; z$ v- g* i- t
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。
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新鮮洛神花35g (去果實計)
8 Q; i5 _7 `, x7 s: N- h3 t無核紅棗40g (切片)
3 T2 y: k. k/ D! N; L. D桂花 半湯匙3 q0 b- C4 H i5 q. _+ F$ s
山楂片 20g
7 d. D+ q0 d1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子 15g
0 P& ^; a L1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1.4L
% Q, Z, J' P& E0 e) K+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖約45g (視乎口味)
! [ ]3 f0 P6 H8 v4 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。
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% `0 q$ }+ j' \, \' j; A7 {* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚公仔箱論壇" E/ y w. ?0 F9 @$ y
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金蓮花洛神花茶www.tvboxnow.com9 t" e. i0 k5 m3 f9 u
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
2 `1 H7 J% _+ H0 Q: Xtvb now,tvbnow,bttvb製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。
) u3 D; M& ^7 Q公仔箱論壇功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
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洛神冰菊茶www.tvboxnow.com/ `, n8 w7 @5 F. v
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。www.tvboxnow.com) }0 o7 m( @, k; |: O0 }$ n9 E9 E
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
6 i: i! F! S$ W7 P% [ N8 J公仔箱論壇功能：清咽利喉，潤燥。
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1 V- v( U3 ]8 r! k& n4 l6 }% awww.tvboxnow.com山楂洛神蜜公仔箱論壇" w( Y! J! y4 l' E
材料：洛神花、山楂乾。
0 k4 L/ c y1 a( n, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
) _+ { w+ I' l" _) L% s4 hwww.tvboxnow.com功能：長期飲用可健胃消食# X1 y7 p+ X+ ?6 V @6 m( O1 O
^' N: i/ a/ H# b* u洛神花果醬
8 ]; a+ m+ C, W p基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
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所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
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! B2 Y% ]5 F+ m2 H* R# ~) u4 rwww.tvboxnow.com01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。www.tvboxnow.com) _4 i2 W' u; d/ H3 u$ a, _) _
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。tvb now,tvbnow,bttvb* Y* U; [9 |, [* C4 W
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
j; l$ {4 Y. D8 \# U1 B04. 方法百百種，以此列推….公仔箱論壇/ @1 h2 D( P. W) w9 \
05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
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' t1 Q3 Y9 x5 J! g公仔箱論壇當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。tvb now,tvbnow,bttvb$ J/ T3 A0 U9 I, `, @
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; t0 l' }4 }. W6 fwww.tvboxnow.com剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
; ~" K: u3 r! g$ ktvb now,tvbnow,bttvb使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。
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這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
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這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
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將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)% q: }# F' q) q
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5 Q+ ^, n; j- [1 {8 h公仔箱論壇剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d6 i- m. c/ [; u& T( f- p
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。www.tvboxnow.com( D4 }! ?# t9 l: F+ N3 R' C
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0 m0 ?$ i# F [& c9 z公仔箱論壇煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
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2 E2 n6 Q5 Z( ?8 x+ e. M2 Iwww.tvboxnow.com接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。tvb now,tvbnow,bttvb# l x9 Z4 L$ ]4 ^* {
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; ^" X# @* M- W) y較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一www.tvboxnow.com! f' X6 U- `$ }* Q+ P1 p0 d6 n
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
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完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶+ O0 h m$ c! D, K( j! c- Z" v
^* v! S4 ?2 y# n$ `2 wwww.tvboxnow.com＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
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營養價值公仔箱論壇5 X1 {2 c# F T T8 H, h/ W
洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
, V6 d( b1 i+ f# R; {9 b1 I/ m$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、! q: i9 M. o( A- _
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
# I3 g$ g9 P. a* a* m4 `: U7 f: R 原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分tvb now,tvbnow,bttvb6 n q1 T2 i! ]* p3 X
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟www.tvboxnow.com4 Q6 J8 J! g0 E+ Y* N1 E% k
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
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洛神花茶的研究
; l! O0 W: D) N; X 墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者# K: Q4 n! i; P$ X5 F. a) Y; v
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
4 l8 C& p/ {/ S7 w. p公仔箱論壇堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
) d1 X2 L1 O! ]. m. V) B2 z3 E 台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
0 ~+ c f) C3 Z" y# P" ?: B( H可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
9 G5 \4 j9 }; ?" m! {; J公仔箱論壇 像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。公仔箱論壇& S1 I( G! i7 _7 @3 P& C0 }
洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
( F! e( Q$ ?# Z! j; [. L/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。tvb now,tvbnow,bttvb" Z+ r4 F$ b0 Q# [2 E2 V- \
7 m' ~; G# J! uwww.tvboxnow.com副作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d. w7 l3 i# L" k
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
' ?9 M, z' [2 S( b7 g0 j茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
& S& \0 \- R5 j" N5 u" k公仔箱論壇‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
' a3 \% w# m n, R: |# t& h- cwww.tvboxnow.com‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。
7 O m2 s0 F6 A) O- y8 e# cwww.tvboxnow.com‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。0 v& g$ |6 B9 z k# M v
$ L/ I$ m% h2 @: }! \2 cwww.tvboxnow.com 洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。! t- Z% ~' r, c$ N% F0 f( Z: j
作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是tvb now,tvbnow,bttvb& W: g2 Y% W4 T, T
應見醫生服藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }2 J* j- a" l$ m1 W2 h5 i$ n
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發表於 2017-10-28 12:00 PM
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