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禅茶一味
, x( i! }1 G9 W, [7 m7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 C& E/ F# J4 e3 F3 w% c
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禅茶一味
0 j! v8 A5 s* p, ~: ptvb now,tvbnow,bttvb 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。www.tvboxnow.com1 \5 u$ S) W2 A5 G; o$ A
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。6 ^% H9 E: S c# ^* c) } u
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做法：) _ C+ h4 I2 I# \. H! R# q* {
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。tvb now,tvbnow,bttvb& I2 L/ \8 S' k/ I
0 t5 _, W( l* A$ i9 {公仔箱論壇 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。www.tvboxnow.com( K% m4 ], w) y J
- L. p& G1 Q3 Y/ n6 u3 f7 Bwww.tvboxnow.com Tips
. B b4 W9 J% a l' P L! Nwww.tvboxnow.com ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。0 n/ e4 a+ M' O1 j7 j9 I
2 U Q( i1 K% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 5 e& Q6 ^0 f$ ?6 F% `" M+ F
% M; M+ D' x7 ^3 Y" T& r7 R6 V0 j' Owww.tvboxnow.com公仔箱論壇* ?3 i6 G6 R5 W; U1 Y4 Y5 Y5 @
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肉酱芝士菌菇
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肉酱芝士菌菇
1 I" P" a: v+ s" ` 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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6 M* r% k) j# q* C/ l1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：/ V8 e) S) \. o8 h7 l7 t7 J: O( o9 \9 e
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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Tips
/ o S' ^4 m9 O0 p6 x' w8 J6 [8 Stvb now,tvbnow,bttvb ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤' L4 V) Q: r; ~* E8 C( ?, H) O
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。
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做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L. t3 T& g; Y' J
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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